Twoja pierwsza klasa wina - wino 101

• Może 11, 2024

Chociaż nie jestem jednym z nich, wielu ludzi mówi, że wiedzą wszystko o winach. Niestety, chyba że jesteś miłośnikiem wina, plantatorem wina lub ekspertem w degustacji wina, będziesz miał bardzo ograniczone pojęcie o wielu różnicach występujących w winach. Jest w porządku, ponieważ wielu z nas pije różne wina, które mamy, nie zastanawiając się dłużej. Aby pomóc nam dowiedzieć się więcej o winach, możemy wziąć małą klasę, którą nazywam Twoją pierwszą klasą wina - Wine 101.

Ta klasa dotyczy tylko kilku pomysłów na wina. Aby uzyskać więcej informacji, radzę odwiedzić winiarnie i zadać pytania przewodnikom po winiarniach, poszukać potrzebnych informacji w Internecie, poczytać książki na temat degustacji wina i innych tematów związanych z winem. Dobra pierwsza książka, która wciąż jest w druku, to Jancis Robinson. Możesz uzyskać jego kopię tutaj:

To tylko wprowadzenie do wielu różnic, które można znaleźć podczas próbowania różnych win.

W Wine 101 pierwszą rzeczą, którą musisz zrozumieć, jest to, że wina czerwone mają inny smak niż wina białe i musisz spróbować obu z nich, aby poznać różne różnice. Kiedy dowiesz się o tym, musisz kupić kilka win białych i kilka win czerwonych, abyś mógł poprowadzić własną klasę degustacji wina 101.

Jeśli kupiłeś wino w przeszłości i zawsze otrzymujesz tę samą markę, rozgałęź się i spróbuj czegoś innego. Jeśli kupisz Kalifornię, kup kilka win z Hiszpanii, Włoch lub Argentyny. Jeśli na przykład zdecydujesz się na zakup w Argentynie, zdobądź dwie czerwone i dwie białe.

Następnym krokiem w degustacji wina jest nalanie wina do kieliszka. W zależności od wina może być konieczne oddychanie przez 30 lub 60 minut. Jeśli nie masz pewności co do tego kroku, zapytaj sprzedawcę wina, gdzie kupujesz wino, o pozwolenie mu odetchnąć. Zamieszaj wino w szklance, aby wino i wszystkie substancje zawarte w winie mogły się stopić. Będziesz musiał podnieść wino do światła i zobaczyć, ile czasu potrzeba, aby noga wina wlała się z powrotem do dolnej części szklanki. Nogi wina powiedzą o jakości wina.

Kolejnym etapem w Wine 101 jest nos. Innymi słowy, musisz wąchać wino. Tutaj musisz najpierw szybko pociągnąć nosem. Po powąchaniu powinieneś spróbować zidentyfikować różne smaki, które mogą być obecne w winie. Kiedy już zdecydujesz, jakie mogą być te smaki, powinieneś jeszcze raz zawirować wino, aby wszystko ponownie dokładnie wymieszać.

Musisz być przygotowany na przejście do następnej części Wine 101. Tutaj weźmiesz mały łyk wina, trzymasz go przez kilka minut i delektujesz się wszystkimi smakami. Gdy te smaki są obecne w ustach, należy pozwolić, aby wino wślizgnęło się do gardła. Teraz delektuj się pełnym smakiem kieliszka wina.

Do następnego razu daj mi znać, co masz na myśli i jak sobie radzisz, O.K.?

Och - czy zapisałeś się na nasz biuletyn wina?

Jim Fortune - blog Wine Coffe Break

Instrukcje Wideo: Ciumkaj loczki: TO TWOJA WINA! 2 (Może 2024).