Przepis na makaron z cukinią

• Kwiecień 26, 2024

Makaron z cukinii to wyjątkowy sposób przygotowywania cukinii i może być świetnym daniem na szczęście. Cukinia jest często tym warzywem, którego albo masz za dużo, albo za mało. Przybywa w sezonie letnim z solidnym. Każdego lata rodziny próbują nowych i różnych sposobów na przygotowanie dodatkowej cukinii ze swoich ogrodów. Możesz zaskoczyć wielu ludzi tym innym sposobem serwowania cukinii. Jest to nie tylko inny sposób przygotowania cukinii, ale także zdrowy sposób przygotowywania potraw z „makaronu”. Dla każdego, kto szuka glutenu lub pszenicy, może to być świetny zamiennik wszystkich tradycyjnych potraw z makaronu! Użyj makaronu z cukinii jako bazy do spaghetti ze świeżą marinarą lub po prostu z czosnkiem i oliwą. Nie pomiń etapu, w którym spuszczasz cukinię; ten kluczowy krok pomaga zachować teksturę przypominającą makaron, a nie rozmoczony makaron.

Makaron Z Cukinii
5 średnich cukinii
1 łyżka soli
1 łyżka oleju olejowego
¼ szklanki przygotowanego pesto

Umyj cukinię i odetnij końce. Za pomocą mandoliny pokrój cukinię w makaron. Uważaj, aby pokroić tylko zewnętrzne części cukinii. Unikaj i odrzucaj obskurne centrum, aby uzyskać lepszą teksturę „makaronu”. Umieść makaron cukinii w durszlaku na dużej misce. Posyp sól cukinią i dobrze wymieszaj. Niech cukinia spłynie przez co najmniej 30 minut, aby usunąć nadmiar wody. Możesz także użyć ściereczki do sera, aby przyspieszyć ten krok. W międzyczasie zagotuj duży garnek z wodą. Gdy cukinia będzie gotowa, spłucz i umieść cukinię we wrzącej wodzie. Gotuj cukinię przez 2-3 minuty, aż będzie miękka. Wyjmij cukinię z wrzącej wody i natychmiast włóż do dużej miski z lodową wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Wyjmij z lodowatej wody i umieść z powrotem w durszlaku, aby spuścić wodę.

W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cukinię i gotuj przez 2-3 minuty, aż dokładnie się podgrzeje. Dodaj ¼ szklanki przygotowanego pesto. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Natychmiast podawaj. Udekoruj świeżą bazylią i posyp świeżo startym parmezanem.

Instrukcje Wideo: Makaron z cukinią (Kwiecień 2024).