Azjatycki Bok Choy Z Grilla Z Przepisem Zupa Wieprzowa

• Może 17, 2024

Jeśli kiedykolwiek wybierzesz się do dzielnicy Chinatown w Nowym Jorku - i tak, jest ich więcej - na pewno doświadczysz najbardziej autentycznych smaków i faktur orientu. Chinatown na Manhattanie w Nowym Jorku, a także w obszarach metropolitalnych są domem dla największej chińskiej populacji poza Azją.

Chińskie gotowanie zawsze wykorzystuje świeże warzywa, ryby i mięso do każdego dania. Jeśli masz w pobliżu rynek azjatyckich ryb lub produktów, to jest miejsce, w którym musisz robić zakupy. Na rynku azjatyckim nigdy nie znajdziesz niczego odświeżającego. Kuchnia chińska świętuje świeże produkty, kładąc nacisk na zachowanie wartości odżywczych. Z drugiej strony kuchnia amerykańsko-chińska będzie wykorzystywać produkty jako dodatek do większości przepisów.

Moja grillowana zupa bok choy z przepisem na wieprzowinę jest bardzo łatwa do przygotowania i ma tylko 5 składników, które są dostępne w każdym supermarkecie.



Jedyną pracą związaną z tym przepisem jest grillowanie bok choy. Jednak pierwotnie stworzyłem ten przepis, z grubsza posiekając bok choy i dodając go do bulionu. Grillowanie dodaje tej zupie znacznie więcej smaku i zajmuje tylko kilka minut i to właśnie polecam. Jest to po prostu pocieszający i pożywny dodatek do Twojego zimowego trybu życia - a właściwie o każdej porze roku!











Składniki

5 filiżanek choy bok choy, umytych i pokrojonych wzdłuż
10 szalotek (wiosennych lub zielonych), obcinanych z korzeni i martwych liści
8 szklanek bulionu wołowego lub bulionu
4 łopatki wieprzowe na kości (szerokość co najmniej 1/2 ")
3 łyżki. sos sojowy o niskiej zawartości sodu (lub więcej według Twojego gustu)
Olej roślinny lub oliwkowy do szczotkowania
Pęknięty czarny pieprz (lub zmielony czarny pieprz)

metoda

1. Na średnim ogniu rozgrzej dużą płytką patelnię / patelnię lub żeliwny płaski grill grillowany odrobiną oleju. Posmaruj wycięty bok choy olejem i posyp krakingowym czarnym pieprzem lub mielonym pieprzem. Połóż pokrojony bok choy bokiem na patelni lub grillu i gotuj, aż będzie lekko zwęglony, a zielone części zaczną świecić na zielono. Usuń i odłóż na bok. Powtórz z całymi szalotkami.

2. Doprowadzić bulion wołowy lub bulion do wolnego ognia na małym lub średnim ogniu i dodać sos sojowy. W tym celu umieść pokrywkę na patelni, aby dostać się tam szybciej. :) Następnie włóż surowe kotlety wieprzowe do wywaru lub bulionu i przykryj pokrywką. Gotuj przez około 1 godzinę lub do momentu, aż wieprzowina będzie bardzo delikatna i / lub spadnie z kości. Wyjmij kotlety i kości za pomocą sitka do osobnej miski lub talerza i pozostaw do wystygnięcia.

3. Usuń kości i tłuszcz z kotletów, a następnie ręcznie posiekaj mięso na małe kawałki.

4. Z grubsza posiekaj choy bok i pokrój szalotki na 1/2 ". Dodaj choy bok, scallions i rozdrobnioną wieprzowinę z powrotem na patelnię bulionu. Gotuj przez około 15 minut.

Podawaj z chrupiącym chlebem do maczania!

Instrukcje Wideo: Skrzydełka w miodzie z imbirem - jak je zrobić? | Przepisy.pl (Może 2024).