Pieczone Placki Jabłkowe

Pieczone Placki Jabłkowe

• 4 T. masło
• 1/2 szklanki cukru + 2 T. cukru
• 3/4 łyżeczki. cynamon
• 2 Granny Smith lub inne duże kwaśne jabłka - obrane, rdzeniowe i pokrojone w bardzo cienkie plasterki
• 8 jajek
• 1-1 / 3 szklanki mleka
• 2/3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki. Sól
• 2 łyżeczki. wanilia
• cukier cukierników

Przygotowanie -
Roztop masło na głębokiej patelni 9 "lub 10" za pomocą uchwytu odpornego na działanie piekarnika. (Dobra patelnia żeliwna jest idealna do tego.) Wymieszaj 1/2 szklanki cukru i cynamonu. Posyp miksturę na dole patelni. Rozłóż plasterki jabłka na mieszance cukru. Gotuj na średnim ogniu przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok. W misce miksującej ubij jajka, mleko, mąkę, sól, wanilię i pozostałe 2 łyżki cukru. Wlać mieszaninę na jabłka na patelni. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 400º przez 15 do 20 minut lub do uzyskania jasnobrązowego brązu i puszystości. Przenieś na półmisek, posyp cukrem cukierniczym i podawaj na gorąco.