Recenzja książki - Przewodnik po kawie

• Może 2, 2024

Recenzja książki: Kawa - niezbędny przewodnik po niezbędnej fasoli

Tło autorów:

„Kawa: niezbędny przewodnik po niezbędnej fasoli” została napisana przez Catherine Calvert z przepisami Jane Stacey. Autorka, Catherine Calvert, była redaktorka „Town and Country Magazine”, duża redaktorka „Victoria Magazine” oraz autorka „Have Tea, Lace” i „The Romance of British Colonial Style”. Jane Stacey, która napisała przepisy w tej książce, jest znakomitym szefem kuchni, kucharką i stylistką jedzenia, a także pracowała nad kilkoma książkami Marty Stewart.

Jeśli mając tę ​​książkę w ręku, przygotujesz się na długą lekturę przy filiżance gorącej kawy, lepiej wypij szybko. Ta książka jest ambitnym przedsięwzięciem obejmującym dużą ilość materiału na bardzo małej przestrzeni. Ponad połowa tej książki jest przepełniona przepisami, co pozostawia tylko około 60 stron na początek, gdzie zaczęła się kawa, tradycje europejskie, amerykańskie podejście do wszystkiego i leksykon kawy, nie wspominając o obowiązkowych fotografiach.

Nie mogę powiedzieć, że jest to rozczarowanie, ponieważ „The Essential Guide” dotrzymuje obietnicy, dając ci sporą dawkę, choć szybko staje się niezbędnym przewodnikiem po niezbędnej fasoli. Zawiera nie tylko historię i tradycje, ale także wszystko, co chciałbyś wiedzieć o naszym codziennym doświadczeniu, takie jak rodzaje mielenia, pieczeń, sprzętu, przechowywania, tworzenia własnych mieszanek i nieco więcej z dziesięciu głównych krajów uprawiających kawę.

Chociaż książka została wydrukowana 15 lat temu, a historia kawy z pewnością ciągle się rozwija, kawa jest także napojem ponadczasowym, a książka jest bogata w historię, tradycje i podstawowe informacje, które są nadal aktualne.

Ponad połowa książki jest wypełniona przepisami na napoje kawowe, przepisami zawierającymi kawę i przepisami, które dobrze pasują do kawy - tak mówią - chociaż niektóre z tych przepisów i ich rzeczywiste połączenie z kawą zostały dla mnie utracone. Nie ma wskazówek ani dyskusji na ten temat i byłem rozczarowany, że na liście składników nie było więcej przepisów, które obejmowałyby kawę.

Podsumowując, ta książka, pomimo swojego wieku i niedociągnięć, wciąż ma stałe miejsce na mojej półce między bardziej szczegółowymi i bardziej współczesnymi ofertami, które posiadam już jako podręcznik i książkę kucharską.

Instrukcje Wideo: Szybka kawa [#8] 5 książek marca które warto przeczytać! (Może 2024).