Przepis na chleb Bourbon Drenched Cranberry

• Może 6, 2024

Nic nie jest tak satysfakcjonujące, jak słodka żurawina z burbonem, ukryta głęboko w smacznym bochenku pszenicy. Damon Bourbon-Barrel w wieku rosyjski Imperial Stout z browaru Hill Farmstead w Vermont ma lśniący, przytulny profil, który sprawia, że ​​żurawina śpiewa ze smakiem. Ponieważ nie dodaje się do tego drożdży, w piekarniku podczas pieczenia rośnie. Aby uzyskać pełnię smaku, konieczne jest wstępne namoczenie owoców, ale składniki łączą się, tworząc prosty, podobny do ciasta bochenek, który jest gotowy na stół.

Polecane piwo: Damon Bourbon-Barrel Aged Russian Imperial Stout, Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, Vermont, USA - Ten bogaty, hebanowy stout podkreśla klasyczne nuty czekoladowe i kawowe w przytulnej bazie, podczas gdy toffi, ciemna melasa , brązowy cukier i anyż akcentują krawędzie.

Składniki:

1 skórka pomarańczowa, zgolona w długie loki
3 łyżki stołowe Damon Bourbon-Barrel Aged Russian Imperial Stout
1-1 / 4 Szklanki suszonej żurawiny
¾ Szklanka masła, zmiękczona
¾ Szklanka cukru
3 jajka, temperatura pokojowa
2-1 / 2 Filiżanki Uniwersalna mąka, przesiana
1 szczypta soli
¾ Łyżeczka do pieczenia w proszku

Kierunki:

Delikatnie posmaruj 7-calową foremkę do ciasta i wyłóż woskowanym papierem. Cztery godziny przed pieczeniem ogol skórkę z 1 pomarańczy i zanurz ją w rosyjskim stoutie cesarskim w wieku Damona Bourbon-Barrel. Po dwóch godzinach usuń i wyrzuć skórkę i umieść suszoną żurawinę w smaku pomarańczy na pozostałe dwie godziny.

Rozgrzej piekarnik do 350 °. Masło śmietanowe i dodaj cukier. Ubijaj, aż będzie puszysty. Dodaj jajka, pojedynczo z łyżeczką mąki, dobrze bijąc po każdym dodaniu. W osobnej misce razem przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Złożyć na ciasto, delikatnie i dokładnie mieszając. Złożyć żurawinę i rosyjski imperialny stout Damona Bourbon-Barrel.

Wlać ciasto na patelnię.

Piec w piekarniku 350 ° przez 45 minut. Zmniejsz temperaturę do 300 ° i piecz 45 minut dłużej. Przebij testerem ciasta lub wykałaczką. Gdy wyjdzie czysty, wyjmij z piekarnika.

Umieść na ruszcie, aby ostygł. Pokrój i jedz w cieple. Ciesz się pomarańczową marmoladą i kołem sera Vermont Shepherd Verano, wyprodukowanym z mleka owczego USA. Ten kremowy, gładki ser z Westminster, Vermont, ma słodki, solidny, ziemisty profil z rustykalną brązową skórką. Dołącz do tej mieszanki z kawałkiem rosyjskiego imperialnego stouta Damona Bourbon-Barrel w wieku, który zapewni satysfakcjonujące wrażenia, które oklaskują wybredni smakosze.

Twoje zdrowie!

Gdzie znajdę odpowiednią miskę do ciasta, pytasz? Wypróbuj Fat Daddio's
Anodowane aluminiowe okrągłe naczynie do ciasta Fat Daddio, 7-calowe x 2-calowe

Pij swój rosyjski imperialny stout w wielkim stylu:
Luigi Bormioli Michelangelo Arcydzieło Napoleon Brandy 13-1 / 4 uncji, zestaw 4 sztuk