Przepis na broszkę Cajun Style London

• Może 2, 2024

Niedrogie kawałki wołowiny, takie jak stek z rusztu / flanki, mogą być smaczne i delikatne.

SKŁADNIKI

2 funty. Londyński grill / flanka
3 łyżki sosu stekowego, marka sklepu jest w porządku
2 łyżki masła, stopione (najlepiej masło niesolone)
1/8 łyżeczki zmielonych płatków czerwonej papryki
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki proszku cebulowego
1/4 łyżeczki chili w proszku
3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

KIERUNKI

Rozgrzej brojler

Połóż stek na przezroczystym opakowaniu i kolejnym kawałku przezroczystego na wierzchu steku. To jest nie naturalnie delikatne mięso, należy przebijać obie strony, aby rozerwać włókna.

Wymieszaj sos stekowy i masło w małej misce i odłóż na bok. W osobnej misce wymieszaj płatki czerwonej papryki, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, proszek chili i świeżo zmielony czarny pieprz.

Posmaruj stekami sosem stekowo-maślanym po obu stronach i posyp przyprawami Cajun. Smaż około 3 cale od płomienia przez około 6 minut z każdej strony lub do pożądanej przez ciebie doneness. Pozwól odpocząć. Pokrój cienko na ziarno i podawaj kilka plasterków na każdą porcję.

Podawać z grillowanymi warzywami. Mała szczotka jest idealna do „malowania” ładnej warstwy oleju, aby warzywa dobrze się grillowały. Zielony i żółty kabaczek są idealne do grillowania, podobnie jak duża cebula pokrojona w grube plastry. Polecam do tego Vidalia lub inną słodką cebulę. Można używać ogórków, po prostu tnij pod dużym kątem, a nie w poprzek. Ziemniaki, białe i słodkie są również dobre. Prawie każde warzywo nadaje się do grillowania i pieczenia, nawet seler. Jeśli nie chcesz tego robić, zrób sałatkę. Zobacz szpinak i sałatkę grzybową poniżej.

Zapiekanka z Londynu robi 5 lub 6 porcji. Resztki można wykorzystać do kanapek z otwartą twarzą. Spróbuj pokroić cienką warstwę i posyp zieloną sałatą; dressing z niebieskim serem kładzie tę sałatkę na wierzch. Smażone pomidory z befsztykiem są dobre do każdego z nich.



Szybki przepis na sałatkę ze szpinaku i pieczarek

SKŁADNIKI

1 funt paczki liści młodych szpinaków
2 szklanki pieczarek w plasterkach
1 szklanka pomidorów cherry, pokrojonych na pół
4 plastry ugotowanego boczku, dobrze osuszone i pokruszone
3 jajka na twardo, pokrojone na ćwiartki
1/4 do 1/2 szklanki łagodnego włoskiego sosu (rozgrzanego, aby pomóc zwilżyć szpinak)
1/4 szklanki posiekanego słoika pimento (opcjonalnie)

KIERUNKI

Połącz szpinak, pokrojone grzyby i połówki pomidorów w średniej lub dużej misce. Wrzuć sałatkę i polej rozgrzanym dressingiem, dodaj pokruszony boczek i dodaj sałatkę w plasterkach. Wymieszaj delikatnie i podawaj natychmiast. Jeśli dodajesz ziele angielskie, posyp każdą porcję.

Robi około 5 małych porcji.