Pollo Limetta - Przepis na kurczaka z limonką

• Może 17, 2024

Pollo Limettalub kurczak z limonką to świetny i łatwy przepis na „urozmaicenie” „zwykłego” kurczaka z dodatkiem odważnych smaków.

Dobrej jakości oliwa z oliwek zmieszana z solą, pieprzem, sokiem cytrusowym, czosnkiem, bazylią i papryką chili stworzy przyjemną i pikantną marynatę, która poprawi jakość każdego dania z drobiu.

Do tego przepisu użyłem połowy piersi z kurczaka na każdą porcję, ale Limetta marynata jest również bardzo przyjemna w smaku całego pieczonego kurczaka, kornwalijskiej kury, koguta hamburskiego, a nawet indyka.

Składniki i instrukcje (służy 4):

• 4 piersi z pół kurczaka, bez kości i bez skóry


• 1/2 łyżeczki soli


• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu


• 1 limonka


• 1 cytryna


• 4 łyżki oliwy z oliwek


• 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych


• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione


• 1 szczypta płatków czerwonej papryki chili

1. Zetrzyj skórkę zarówno limonki, jak i cytryny, a następnie ściśnij je, aby wyekstrahować sok.


2. Zrób marynatę, mieszając ze sobą starte skórki i sok z limonki i cytryny, oliwy z oliwek, soli, pieprzu, bazylii, czosnku i płatków papryki chili w misce lub zamykanej torebce.


3. Dodaj piersi z kurczaka, rozłóż marynatę, aby je posmarować, a następnie przykryj miskę lub uszczelnij torebkę przed umieszczeniem jej w lodówce.


4. Pozwól kurczakowi marynować przez około godzinę, a następnie rozgrzej piekarnik w temperaturze 400 F (około 200 C).


5. Umieść kawałki kurczaka w żaroodpornym naczyniu lub patelni i polej resztki marynaty z miski lub torby na kurczaka.


6. Gdy piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę, umieść naczynie do pieczenia na środkowym ruszcie i gotuj kurczaka przez około 30 minut, aż mięso nie będzie już różowe i soki będą czyste. Podawaj na ciepło.

Spróbuj tego limonkowego kurczaka w towarzystwie ładnej sałatki pomidorowej i ryżu na parze.

Buon appetito.

Cinzia Aversa, 2014

Instrukcje Wideo: Kurczak po kubańsku - z pomarańczą i limonką | PRZEPIS jak zrobić, krok po kroku (Może 2024).