Chai przepis na ciasto z jogurtem

• Może 2, 2024

Ponieważ uwielbiam zarówno przyprawy chai, jak i jogurt, to ciasto nie było kłopotliwe, a połączenie brzmiało po prostu rozpływające się w ustach po niebiańsku! Tak więc po kilku próbach wymyśliłem moje pyszne pyszne ciasto jogurtowe Chai Spiced. Myślę, że moje umiejętności pieczenia znacznie się poprawiły na przestrzeni lat, a to ciasto jest moim kulinarnym dowodem ☺. Twoje kubki smakowe będą mówić same za siebie!

„Chai” to po prostu hindi słowo oznaczające herbatę, a „Masala Chai” oznacza po prostu przyprawioną herbatę. Niektóre przyprawy użyte do produkcji Masala Chai to mielony imbir, kardamon, goździki, anyż, koper włoski, cynamon, ziele angielskie i gałka muszkatołowa… wszystko to działa bardzo dobrze w tym cieście. Dlatego w tym cieście możesz użyć swoich ulubionych „przypraw chai” lub różnych kombinacji przypraw chai.


CIASTO JOGURTOWE W CHAI SPICED

Składniki:

1½ szklanki mąki uniwersalnej (maida)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka jogurtu (zwykły lub waniliowy)
3 duże jajka
1 szklanka cukru do smaku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub migdałów lub kokosa)
½ szklanki roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
1 łyżeczka mielonego cynamonu w proszku
½ łyżeczki mielonego imbiru w proszku
½ łyżeczki mielonego proszku ziela angielskiego
¼ łyżeczki mielonego kardamonu w proszku
szczypta mielonych goździków
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

½ cukierniczy kubek do lekkiego pylenia, opcjonalnie

METODA:

Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Teraz użyłem lekko posmarowanej masłem i posypanej mąką patelni do ciasta, ale każdy rozmiar 8 do 9 cali będzie dobrze działał.

W misce miksującej przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Teraz w innej dużej misce zmieszaj razem „mokre” składniki - będzie to jogurt, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj razem na niskich obrotach, aż osiągniesz płynność, używając ręcznego bijaka elektrycznego lub nawet trzepaczki. Teraz powoli dodaj mąkę / proszek do pieczenia do mokrych składników i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj stopione masło wraz z przyprawami chai (mielony imbir, mielony cynamon, mielony ziele angielskie, mielony kardamon, mielone goździki i świeżo startą gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, grube ciasto.

Następnie ostrożnie wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta i piecz na środkowym ruszcie piekarnika przez 45-50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia 15-20 minut. Następnie ostrożnie odwróć ciasto na talerz ciasta i za pomocą sitka o drobnej siatce posyp blat lekką warstwą cukru cukierniczego. Podawaj na ciepło z kupą lodów lub lody i ulubionymi owocami.


ODMIANY:

Do przepisu dodaj ½ szklanki rodzynek lub prażonych kawałków orzecha włoskiego.



BIULETYN INFORMACYJNY: Zapraszam do subskrypcji naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu. Daje to wszystkie aktualizacje witryny Indian Food. Czasami ten biuletyn zawiera dodatkowe informacje na temat przepisów, których nie ma w artykułach. Wypełnij puste miejsce pod artykułem swoim adresem e-mail - który nigdy nie jest przekazywany poza tę stronę. Nigdy nie sprzedamy ani nie wymienimy twoich danych osobowych.

Instrukcje Wideo: Viren Gotuje - Tandoori kurczak tikka masala - Jedyny taki przepis! | Kuzyn Hindus | (Może 2024).