Przepis na budyń z kasztanów i Stregi

• Kwiecień 28, 2024

Upadek we Włoszech oznacza kasztany. Pieczone kasztany sprzedawane są na rogach ulic i spożywane jako przekąska. Inne stosuje się do chleba i deserów. Ten budyń to klasyczny włoski przepis na jesień.

Przepis na budyń z kasztanów i Stregi
Castagne alla Crema

Składniki

• 1 2/3 szklanki niesłodzonego przecieru z kasztanów
• 1 Tbs Strega
• 2 łyżeczki + 2 łyżki cukru pudru *
• 1/2 szklanki sera Ricotta
• 1/2 szklanki bitej śmietany
• 4 łyżki kandyzowanych owoców

Kierunki

1. Wymieszaj purée z kasztanów, Strega, 2 łyżki drobnego cukru, ser Ricotta i 4 łyżki kandyzowanych owoców w dużej misce.
2. Przechowuj w lodówce budyń kasztanowy przez co najmniej 30 minut.
3. Ubij śmietanę w zimnej misce.
4. Gdy krem ​​zacznie się puszysty, powoli dodaj 2 łyżeczki cukru pudru.
5. Kontynuuj ubijanie śmietany, aż utworzą miękkie szczyty. (Bita śmietana nie będzie tak gęsta jak Cool-Whip.)
6. Podawać do pojedynczych deserowych potraw z gałką budyń kasztanowy z bitą śmietaną.

*--Cukier drobnoziarnisty jest bardzo drobnym cukrem z bardzo małymi granulkami. Szybko rozpuszcza się w zimnych płynach, zapewniając gładszą konsystencję bitej śmietany. Możesz zrobić cukier puder, przetwarzając zwykły cukier w robocie kuchennym przez kilka minut.

Uwaga: Firma Alberti, która produkuje Stregę od 1860 roku. Opisują proces tworzenia „płynnego słońca”:

Urodzony z destylacji z parą wodną w małych destylatach garnkowych z około 70 ziół i cennych przypraw z Europy, Ameryki Środkowej i Orientu.

Produkt całkowicie naturalny, uzyskuje swój typowy żółty kolor z szafranu dodanego do naparu alkoholowego; następnie długa fermentacja w kadziach dębowych zapewnia idealną równowagę aromatów i przyczynia się do charakterystycznego delikatnego, gładkiego i miękkiego smaku.

Znakomity po posiłku, wyraża swoją wszechstronność na najróżniejsze sposoby, zapewniając niezaprzeczalną satysfakcję, czy sącząc go na sucho, z lodem czy lodem.

Zarówno smak, jak i ciepły słoneczny kolor stają się nieodłącznymi towarzyszami długich napojów i koktajli, ale są również dodawane do lodów, sałatek owocowych i jako składnik preparatów do ciast.

Instrukcje Wideo: Klasyczny murzynek – przepis ze starego zeszytu (Kwiecień 2024).