Łatwy przepis na meksykański makaron

• Może 17, 2024

Klasyczny makaron i ser to kwintesencja komfortowego jedzenia; jest to oferta w każdym południowym menu „warzywnym” i jest ulubieńcem prawie amerykańskiego dziecka (z hot dogami lub bez), najprawdopodobniej dlatego, że jest łagodny i kremowy. Wersja pudełkowa może być wykonana w 15 minut i jest rozpoznawalna dla prawie wszystkich, nie oczywiście dlatego, że jest pyszna (co w tym przypadku jest względne), ale ponieważ jest znana.

Poniższy łatwy meksykański makaron nie przypomina klasycznej wersji; jest odważna i lekko pikantna. Jest również kolorowy i z dumą można go podawać jako dodatek do hiszpańskiego ryżu w bufecie meksykańskim lub jako wegetariańskie danie główne. Ten wspaniały dodatek do makaronu i sera jest świetny do grillowanych mięs, drobiu lub ryb, i może być podawany jako szybki obiad z sałatką i chrupiącym chlebem. Według późnej Teofili Padilli (niesamowitego meksykańskiego kucharza), z którego przepisu ten ten został zaadaptowany, jedyną sztuczką tego dania jest gotowanie bez mieszania, aby nie stało się gumowate. Jeśli znudzi Ci się klasyczny przepis na makaron i ser, czas wypróbować tę szybką, zabawną, rozsądną pod względem budżetu i przemiłą wersję.

6 porcji

1 łyżka oleju roślinnego lub tłuszcz
1 szklanka makaronu w małej skorupce

1 1/2 do 2 szklanek bulionu z kurczaka
1 szklanka salsy średniej wielkości

1 do 2 szklanek posiekanego sera cheddar jack

1. Rozgrzej olej w średnim rondlu na średnim ogniu; dodaj skorupy makaronu i mieszaj, aż staną się złotobrązowe.

2. Wymieszaj 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka z salsą; przelej mieszaninę bulionu na makaron i zamieszaj raz.
3. Zmień ciepło na wysokie i zagotuj bez mieszania.
4. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ciepło do najniższego poziomu i gotuj bez przykrycia, nie mieszając ponownie, aż bulion zostanie wchłonięty.
5. Skosztuj kawałka makaronu, aby zobaczyć, czy jest ugotowany, ale nadal al dente; w razie potrzeby dodaj więcej bulionu i gotuj trochę dłużej, aż makaron będzie miękki. Nie mieszaj ponownie, aż makaron się skończy.
6. Gdy makaron będzie w pełni ugotowany al dente, zamieszaj ser, aż się rozpuści i natychmiast podaj.

Kwota na porcję
Kalorie 179 Kalorii z Tłuszczu 82
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 45% Białko 18% Carb. 37%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz ogółem 9 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Cholesterol 20 mg
Sód 640 mg
Węglowodany ogółem 17 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 8 g

Witamina A 9% Witamina C 9% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: Makaron z kiełbasą - koszt około 6zł [Przepisy Ewy] (Może 2024).