Przepis na zupę jajeczną

• Może 8, 2024

Po raz pierwszy zostałem wprowadzony do zupy z jajek, znanej również jako zupa z jajek, kiedy byłem bardzo młody. Od czasu do czasu mój ojciec robił to na lunch. Szczególnie dobrze było w chłodne zimowe popołudnie. Kiedy byłem wystarczająco stary, nauczył mnie podstaw tego pysznego dania, które przystosowałem do tworzenia własnej wersji.

Podstawowa zupa jajeczna składa się z małych cienkich pasm jajka na bazie bulionu z kurczaka. Prawie każde warzywo lub przyprawa można dodać do tej podstawowej zupy, aby nadać jej więcej smaku i tekstury. Jeśli szukasz przepisu na zupę z jajkiem, znajdziesz setki odmian. Poniższa wersja to szybki i łatwy podstawowy przepis, który można podawać w stanie, w jakim jest, lub dodawać do niego w zależności od upodobań. Zgodnie z przepisem znajduje się lista składników, które są powszechnie dodawane do zupy z jajek. Eksperymentuj i stwórz własną wersję tej ciepłej, wspaniałej zupy.

Aby zobaczyć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

4 szklanki bulionu z kurczaka
¼ łyżeczki białego pieprzu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka sherry
2 małe zielone cebule
1 ½ łyżki skrobi kukurydzianej
1 duże jajo
1 łyżka wody

1. W dużym garnku połącz bulion z kurczaka, biały pieprz, mielony imbir, proszek czosnkowy i sherry. Odłóż tę mieszaninę na bok.


2. Opłucz łodygi zielonej cebuli pod zimną bieżącą wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie odetnij końce i około ½ cala od zielonych wierzchołków i odrzuć. Przetnij pozostałe łodygi na małe kawałki i odłóż je na bok.


3. W małej filiżance wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody do rozpuszczenia, a następnie odłóż na bok.


4. W innym dużym kubku dodaj jajko i ubij widelcem. Następnie dodaj wodę i ubij z jajkiem, aż będzie dokładnie wymieszane.


5. Podgrzej miksturę do zupy i zagotuj.


6. Gdy się zagotuje, dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj przez około 1 minutę.


7. Wyłącz ciepło i szybko wymieszaj jajko mieszanką. Następnie, mieszając zupę, powoli dodaj mieszaninę jajek, wlewając do garnka cienki strumień.


8. Następnie włóż do misek, aby podawać i posyp zieloną cebulą.


9. Robi 4 porcje.

Dodatkowe składniki do eksperymentowania z:
uszy obłokowe lub uszy z drewna
kapusta pekińska
bok choy
posiekane marchewki
w workach rozdrobniony surówka z białej kapusty
pomidory
Zielona cebula
bambus
grzyby słomiane
czarny pieprz
młoda kukurydza
groszek
wieprzowina lub kurczak
sos sojowy
5 przypraw w proszku
ostry sos czosnkowy z chili
czosnek
ocet winny

Instrukcje Wideo: Zupa chrzanowa /Kasia ze slaska gotuje (Może 2024).