Eggs Sardou

• Kwiecień 27, 2024

Jeśli szukasz naprawdę pysznego dania z jaj do podania na następnym brunchu, spróbuj Eggs Sardou. Klasyczna i elegancka Eggs Sardou została stworzona w restauracji Antoine's w Nowym Orleanie i nazwana na cześć francuskiego dramaturga, Victoriena Sardou. Warstwy smaku i piękna prezentacja są warte dodatkowego wysiłku, jaki zajmuje przygotowanie tego dania. W „The New Lover's Companion” Sharon Tyler Herbst opisuje Eggs Sardou jako danie składające się z gotowanych jajek z karczochami, szynką, anchois, truflami i sosem holenderskim, a także napisał do restauracji Antoine's jej kreacje. Podobnie jak wiele popularnych potraw, Eggs Sardou ma tyle odmian oryginału, co ich kucharze. Większość popularnych przepisów omija szynkę, anchois i trufle na rzecz szpinaku (gotowanego na parze lub w śmietanie).

Antoine's Restaurant to najstarsza rodzinna restauracja w kraju. Od ponad 160 lat wyznacza standardy elegancji i obsługi, jeśli chodzi o potrawy francusko-kreolskie. Eggs Sardou jest ulubionym od pokoleń. Restauracja ma 2 piętra jadalni i może pomieścić niemal każdą imprezę. Niepowtarzalna atmosfera każdego pokoju z pewnością gwarantuje, że doznania kulinarne będą wyjątkowe.

Na początku lat 60. XX wieku Oeufs Sardou był wymieniony w menu Antoine za 1,50 USD. Dzisiaj znajdziesz to soczyste danie za mniej niż 18 USD. Nieźle jak na romantyczny niedzielny brunch w znakomitej restauracji w jednym z najbardziej romantycznych miast w kraju.

Restauracja Antoine's znajduje się przy 713 Rue Saint Louis, pomiędzy ulicami Bourbon i Royal, 5 przecznic od Canal Street, w samym sercu Dzielnicy Francuskiej.

Ważne:

W filmie „The Big Easy” bardzo seksowna, wyluzowana Remy McSwain (Dennis Quaid) zaprasza sztywną Ann Ann Osborne (Ellen Barkin) do spotkania z nim w Antoine, aby mogła doświadczyć nocnego życia w Big Easy.

Powieść Francisa Parkinsona Keyesa z 1948 r. „Kolacja u Antoine'a” kronika świetności restauracji.

W „Skarbiec wielkich przepisów” Vincent Price, słynny aktor i wybitny smakosz, opowiada o tym, jak jego rodzice jedli posiłek w miesiącu miodowym w Antoine w 1894 roku, a siedemdziesiąt lat później „bezpośredni potomek założyciela służył temu bezpośredniemu potomstwu cudownie posiłek."

Kilku znanych gości w historii to:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Poniższe linki dotyczą pysznych przepisów na Eggs Sardou, które z pewnością przypadną Ci do gustu, a także link do restauracji Antoine's.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/

Instrukcje Wideo: Cooking: Eggs Sardou (Kwiecień 2024).