Szybka i łatwa kolacja w domu

• Może 2, 2024

Nawet z pełną baterią strategii zdrowego odżywiania, typowy patron restauracji napotyka pole pokusy, kiedy otwiera menu. Moja ulubiona pizza warzywna z cienkiej skórki (z menu przystawek wszechobecnej sieci restauracji) ma ponad 900 kalorii. Mogę z łatwością zjeść całą pizzę. Dodaj wino i sałatkę, a dzięki temu jednemu posiłkowi podniosłem swoje całkowite dzienne kalorie jako mała, dość siedząca kobieta. I nie zapominajmy o potrójnym torcie czekoladowym!

Oczywiście uwielbiam jeść tyle samo, co kolejna osoba, ale w te dni, kiedy dżinsy nagle stają się zbyt ciasne, zwykle mogę wskazać wiele restauracji. Wiem, że czas zostać w domu i gotować. Ale jak znaleźć czas na nakrycie posiłku na stole każdego wieczoru? Sprowadza się do planowania, przygotowania i uproszczenia.

Za każdym razem, gdy podnosisz nóż lub wyciągasz brytfannę, aby przygotować jedzenie, zastanów się, jak możesz użyć składników w innym posiłku. Jeśli robisz zapiekankę, zrób dwie i zamroź jedną na później. Jeśli siekasz warzywa, posiekaj dodatkowe i zapakuj je na jutro.

Bądź zdrowy i sprytny dzięki przedmiotom wygodnym. Niektóre paczkowane produkty spożywcze są pełne konserwantów, barwników i soli, ale inne nie. Przeczytaj etykiety. Biorąc pod uwagę oszczędność czasu, jaką oferują, produkty zdrowej wygody mogą oznaczać różnicę między zapiekanką z makaronem warzywnym a burgerami typu fast food. Jeśli masz trochę więcej pieniędzy niż czas, zacznij mrożone warzywa.

Bądź bezpieczny z resztkami. Przykryj żywność do szczelnych pojemników i niezwłocznie przechowuj w lodówce. Zatrzymaj resztki gotowanego jedzenia, jeśli nie będziesz go używać w ciągu jednego lub dwóch dni.

Utrzymuj proste posiłki. Nie musisz organizować każdej pięciodaniowej bankietu. Danie główne plus sałatka są w porządku. Jeśli danie główne jest łatwe, warto poświęcić więcej czasu na zabawę z przystawką.

W weekend wykonaj kilka dużych projektów kulinarnych. Będą to twoje motywy przewodnie na resztę tygodnia.

Na przykład:
W sobotni wieczór przygotuj garnek zupy, chili lub gulaszu. Zrób dużo; będziesz podawać tę zupę przez cały tydzień. Nic nie jest lepsze z gulaszem niż świeży chleb, a sklep ma mrożone ciasto na chleb, jeśli sam nie chcesz go zrobić. W niedzielę napraw pieczoną pierś z indyka, jagnięcinę lub grillowane piersi z kurczaka.

W poniedziałek wieczorem zrób resztki gulaszu (lub warzywa z zupy z odrobiną bulionu) w garnek. Posmaruj naczynie żaroodporne lub patelnię żeliwną sprayem do gotowania. Łyżkę warzyw do naczynia. Wymieszaj małe pudełko chleba kukurydzianego i łyżki na nadzieniu warzywnym. Piec około 30 minut w piekarniku o temperaturze 350 stopni na złoty kolor.

Użyj w plasterkach indyka lub kurczaka, aby przygotować quesadillas na wtorkowy wieczór. Mięso kanapkowe, ser z pieprzem, plasterki zielonej cebuli i trochę salsy między dwoma miękkimi tortillami i grillem. Jest to doskonałe do każdego rodzaju salsy papryczno-chili, takiej jak żurawinowo-jalapeno lub jabłko-habanera. Sprawdź sekcję przypraw w supermarkecie, aby uzyskać atrakcyjną odmianę.

W środę przygotuj sałatkę z indyka lub kurczaka. Ugotuj kilka dodatkowych jaj i zaoszczędź na później w tygodniu. Jeśli upiekłeś chleb w weekend (i miałeś dobry sens, aby ukryć dodatkowy chleb w zamrażarce), możesz podać kanapki na plastry domowej pszenicy.

Wątpię, aby tetrazinni z indyka było prawdziwym włoskim daniem, ale moja mama zawsze robiła tę zapiekankę z resztkami indyka i bardzo nam się podobało. Wypróbuj w czwartek. Lekko posmaruj garnek rozpylaczem do gotowania i rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Zagotuj pół pudełka spaghetti pełnoziarnistego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; drenaż. Brązową połowę posiekanej cebuli, kilka posiekanych łodyg selera, pokrojone grzyby i trochę czosnku (dodaj czosnek pod koniec) w kilku łyżeczkach oliwy z oliwek. Dodaj 2 szklanki posiekanego indyka, puszkę kremu grzybowego o niskiej zawartości sodu, mały słoik pieprzu i makaron. W razie potrzeby rozcieńczyć odrobiną mleka, wody lub białego wina. Sól i pieprz do smaku. Zamień się w garnek i nałóż około pół szklanki posiekanej niskotłuszczowej mozzarelli. Piec przez 20 do 30 minut, aż ser się stopi, a danie stanie się brązowe i musujące.

W piątek użyj resztek jajek na twardo, indyka lub kurczaka w plasterkach julienne, kilku łyżek bekonu, sera i awokado, a także wielu świeżych warzyw - marchewki, cukinii, grzybów, selera i wielu innych sałaty - aby stworzyć własną specjalną wersję sałatki Cobb. Podawaj z resztkami zupy.

Instrukcje Wideo: PRZEKĄSKA ZA 26 GROSZY | Kuchnia Studenta #2 (Może 2024).