Ulubione przepisy Paschy na codzienne jedzenie

• Może 13, 2024

O ile nie użyjesz Paschy jako narzędzia do odchudzania, nie będziesz musiał kulić się na samą myśl o jedzeniu matzo i masła przez 8 dni z rzędu. Nie tylko możesz kupić koszerne jedzenie Paschy, które naśladuje codzienne jedzenie (np. Nuggetsy z kurczaka, gofry i płatki), ale jest też kilka świetnych, łatwych przepisów, które poprawią twoje posiłki przez cały tydzień.

Oto kilka ulubionych przepisów Paschy, które lubimy przygotowywać przez cały tydzień.

**** Pascha Brownies ****

½ funtów margaryna jasna
2 półsłodkie czekoladowe batony do pieczenia
4 jajka
1 ½ szklanki mączki z ciasta matzo (mączka z ciasta matzo to po prostu zmielona mączka z ciasta. Jeśli nie możesz znaleźć mączki z ciasta, możesz zmielić mączkę w blenderze)
2 szklanki cukru

Rozgrzej piekarnik do 350 °. W podwójnym bojlerze stop margarynę z czekoladą. W osobnej misce ubij jajka i stopniowo dodawaj cukier, aż będzie gęsty. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i margarynę i dobrze wymieszaj. Złożyć mąkę. Wlać do wysmarowanej 8-calowej kwadratowej patelni. Piec przez 30–45 minut, aż wykałaczka wyjdzie „sucha”. Ostudzić i pokroić w kwadraty.

**** Nie tylko „Pizza na Matzo” Pizza ****

4 plastry matzo, pokruszone na farfel (kawałki)
3 jajka
Sól
tarty ser mozzarella
sos pomidorowy
przyprawy
polewy warzywne

W średniej misce ubij jajka. Dodaj farsz matzo i szczyptę soli. Rozłóż tę mieszaninę na dnie patelni (okrągłej patelni do pizzy lub patelni 9x13). Piec na 325 °, aż do ustawienia. Wyjmij z piekarnika. Łyżkę sosu pomidorowego i posypać przyprawami (bazylia, oregano, czosnek itp.). Rozłóż na serze mozzarella. Dodaj swoje dodatki. Wróć do piekarnika, aż ser się roztopi.

**** GG Fritzi's Cottage Cheese Pancakes for Passover ****

Cottage funta twarogu
4 jajka
1 łyżka stołowa
1 łyżka cukru
1 łyżeczka roztopionego masła
1/2 szklanki matzo
1/2 łyżeczki soli

Wymieszaj twarożek z 4 dobrze ubitymi jajkami. Powoli wmieszaj cukier, roztopione masło, mączkę z macicy i sól. Dobrze wymieszać. Upuść łyżkę na gorącą, nasmarowaną patelnię. Z jednej strony smaż na brązowo, obracając się raz. Posyp cynamonem i cukrem lub - jeszcze lepiej - podawaj z galaretką. Mniam !!

****Naleśniki z kawałkami czekolady****

Są tak smaczne, że robimy je przez cały rok.

2 jajka
½ szklanki mleka lub mleka sojowego
2 t cukru
1 szklanka ciasta z matzo (lub do momentu, aż ciasto będzie wystarczająco gęste)
chipsy czekoladowe

W średniej misce ubij jajka, mleko i cukier. Dodaj mąkę po trochu, aż będzie wyglądać jak ciasto naleśnikowe. Nie przesadzaj. Ciasto powinno być nieco nierówne. Rozgrzej patelnię i spryskaj sprayem nieprzywierającym. Włóż ciasto na patelnię. Kiedy ciasto zacznie się bulgotać, odwróć naleśniki i gotuj jeszcze przez około minutę. Podawaj z koszernym syropem L’Pesach, galaretką lub cynamonem i cukrem. (lub jedz je bez smaku, jeśli masz w nich chipsy czekoladowe)

**** Zupa Marchewkowa i Kulki Matzo ****

Nie jestem wielkim fanem marchwi, ale lubię tę zupę. Przepis został zaadaptowany z The Low-Fat Jewish Cookbook Faye Levy

1 T Olej roślinny
2 średnio posiekane cebule
1 ½ funta marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
5 ¼ szklanki bulionu warzywnego
sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki suszonego tymianku
szczypta cukru

kulki z matzo
¼ szklanki natki pietruszki
2 g jajka
2 łyżeczki oleju roślinnego
½ łyżeczki soli
½ szklanki matzo
2 t wody

W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim i niskim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka. Dodaj marchewki, 4 szklanki bulionu warzywnego, sól, pieprz i tymianek. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj, aż marchew będzie miękka - około 30 minut. Gdy marchewki będą miękkie, zdejmij ciepło i poczekaj, aż zupa ostygnie.

Wlać zupę do blendera i puree, aż będzie gładka. Włóż zupę do rondla i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając. Dodaj pozostały bulion, aż osiągniesz konsystencję, z której jesteś zadowolony. Dodaj cukier, jeśli chcesz go użyć. W razie potrzeby dostosuj swoje przyprawy.

** Kulki Matzo **

Posiekaj natkę pietruszki w robocie kuchennym (lub użyj suszonej, jeśli jesteś leniwy). Połącz jajka, olej wegetariański i sól w małej misce. Pobijaj, aż się wymieszają. Dodaj posiłek matzo i ubijaj ponownie, aż się zmiksuje. Dodaj wodę i posiekaną natkę pietruszki. Mieszać. Przykryj folią saran i włóż miskę do lodówki na 20 minut.

Gdy mieszanka jest w lodówce, zagotuj 2 litry osolonej wody (duży garnek). Zwilż ręce, aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki kulek matzo. Weź 1 łyżeczkę mieszanki matzo i zwiń w kulkę. Upuść piłkę do wody i zmniejsz do wrzenia. Utrzymuj kulki matzo na małym ogniu przez około 30 minut lub do momentu ich stwardnienia.

Szczęśliwe jedzenie!

Instrukcje Wideo: WEGAŃSKIE ZAKUPY WIELKANOCNE Z LIDLA || ANNA SUDOŁ (Może 2024).