Zalecenia dotyczące ryb i rtęci w trakcie przeglądu

• Może 9, 2024

Panel naukowców zwrócił się do FDA o aktualizację map poziomu rtęci w rybach. Panel twierdzi, że obecne wytyczne wprowadzają w błąd i mogą prowadzić do wysokiego spożycia rtęci z tuńczyka.

Chociaż tuńczyk od dawna uważany jest za „zdrową żywność”, zawiera również rtęć. Naukowcy szacują, że pełne 8% kobiet w wieku rozrodczym ma w swoich układach wystarczającą ilość rtęci, aby zagrozić płodowi.

Wiele kobiet spożywa tuńczyka w ramach codziennej diety, ale tuńczyk biały może zawierać trzy razy więcej rtęci niż tuńczyka lekkiego. Kobiety płacące więcej za drogi albakor, uważając, że jest lepiej, w rzeczywistości zwiększają poziom rtęci. Panel zaleca spożywanie lekkiego tuńczyka tylko raz w tygodniu i chce, aby tuńczyk albacore znalazł się na liście „ostrzeżeń” wraz z innymi rybami o wysokiej zawartości rtęci, takimi jak miecznik, rekin, tilefish i makrela królewska.

Przestrzega się również dzieci, aby nie spożywały dużych ilości tuńczyka, ponieważ ich mniejsze ciała mają większe problemy z obsługą rtęci.

Rtęć to metal ciężki występujący naturalnie w oceanie. Po spożyciu ciało bardzo powoli opuszcza ciało, więc duże ryby i żyjące długo - takie jak tuńczyk - gromadzą w swoich układach dużą ilość rtęci. Ryby o krótszym okresie życia nie mają czasu na zgromadzenie tak dużej ilości rtęci.

To samo dzieje się z ludźmi. Człowiek, który zjada dużo rtęci przez lata, często nadal gromadzi ją w swoim systemie.

Zauważ, że ryby są niezwykle ważne dla Twojej diety z wielu powodów, w tym zawartych w niej olejków omega i kwasów tłuszczowych. Nigdy nie „przeklinaj” wszystkich ryb, ponieważ uważasz, że jest to najbezpieczniejsze, lub boisz się rtęci. Zgodnie z tą logiką przysięglibyście spożywać wodę, ponieważ niektórzy ludzie topią się. Ważne jest, aby jeść wystarczająco dużo ryb, aby utrzymać zdrowie mózgu i ciała. Tylko upewnij się, że jesz ryby o niskiej zawartości rtęci, aby twoje ciało w pełni je przetworzyło.

Poziomy rtęci w wykresie ryb
Omega 3 Tłuszcze i olej rybny


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Prawda o Hashimoto: Rozmowy #6 (część 1 - dr Irena Dawidiuk) I The Truth about Hashimoto's (Może 2024).