Smażone Banany (Gluay KhaegTod)

• Może 2, 2024

Jeśli to możliwe, używaj małych pachnących bananów (bananów palcowych)

• OBSŁUGUJE CZTERY SZEŚĆ.
3 szklanki / 12 uncji ryżu / lour
1 szklanka / 8 uncji wody
1/2 szklanki / 12 uncji niesłodzonego startego kokosa
3 łyżki zwykłej (uniwersalnej) mąki
3 łyżki cukru
2 łyżki nasion sezamu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
około. 6 filiżanek / 48 uncji / olej orzechowy lub olej kukurydziany do smażenia w głębokim tłuszczu
1 funt małe, lekko zielone banany, ćwiartowane

Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem bananów, w misce miksującej i dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej olej w woku lub głębokiej patelni do około 325 ° F do 350 ° F
Zanurz kawałki banana w cieście kokosowym, a następnie smaż na głębokim tłuszczu do złotego koloru, ale nie ciemnego, około 3 minut. Odwróć się i gotuj jeszcze 2 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i spuść na papier kuchenny (ręcznik papierowy).

Cieszyć się!

Uwaga * Kwiat ryżu można znaleźć na rynkach azjatyckich


Uwagi na temat bananów (Kluai)

Banany są dostępne w Tajlandii i Stanach Zjednoczonych przez cały rok. Banany są jednym z najpopularniejszych owoców. Tajlandia ma około 30 różnych odmian, od pachnących, słodkich „bananów palcowych” po duże okazy z grubymi złotymi skórkami. Uwielbiam małe banany palcowe, ponieważ są pachnącymi, słodkimi kęsami do jedzenia w jednym kęsie.

W kuchni tajskiej banany stosuje się dojrzałe w wielu potrawach, ale także jako młode zielone owoce spożywane na surowo jako warzywo z pikantnym sosem. Średnio rozwinięte zielone banany pokrojone są suszone na słońcu, smażone i spożywane jako przekąska. Banany są również grillowane i moczone w syropie (Kluai ping), gotowane w mleku kokosowym z solą i cukrem (Kluai Buat chi), gotowane w syropie (Kluai chuam), wędzone w skórce (Kluai phao) i zamieniane w złote placki ( Kluai khaek).

Banany w Tajlandii występują we wszystkich rozmiarach, kształtach i kolorach. Istnieją kluai kai tao wielkości ping-ponga (banany jajek żółwia), czerwono-pomarańczowe banany Naga, zakrzywione, perfekcyjnie perfumowane kluay lob mue naang (banany na paznokcie tancerza) i wiele innych egzotycznych rodzajów.

Około pięć odmian jest powszechnie dostępnych na większości rynków owocowych. Kluay Hawm, czyli „pachnący banan”, jest powszechnie spotykany na rynkach amerykańskich.

Kluay Khai, Jajko Bananowe ma cieńszą złotożółtą skórkę, gdy jest dojrzałe. Jest spożywany świeży lub gotowany w lekkim syropie. Jest również popularny jako suszony banan, słodycze lub ciasto

Mniejsze, bardziej jędrne i słodsze paluszki IE, które są ciemnożółte, nazywane są Kluay Khai lub „bananami jajecznymi” i często można je znaleźć na rynkach azjatyckich.

Kluay Nam Waa, bogaty w białko banan, mówi się, że jest afrodyzjakiem, gdy jest zanurzony w miodzie, a Kluay Hak Mook jest w najlepszym stanie, gdy jest otwarty i grillowany do miękkości nad węglem drzewnym.

Kluay Hom Thong jest podobny do Cavendish, ale ma delikatniejszą skórkę i ma aromatyczny i słodki smak.

Kluay Nam Wa, gdy jest dojrzały, jest lepki i słodki, i jest ceniony za wysoką wartość odżywczą. Jest często stosowany w tajskich deserach, takich jak Kluai Buat Chee, Khao Tom Mut lub Khanom Kluai.

Kluay Hak Mook jest określany jako banan do gotowania, który jest pyszny, gdy jest pieczony lub grillowany, często oferowany przez ulicznych straganiarzy.

Kwiaty bananowe „Hua Bplee” są używane jako świeży dodatek do słynnego dań Pad Thai z makaronem, stosowane w tajskich sałatkach lub ignamie, lub spożywane na surowo jako warzywo sałatkowe podawane z chile dipem o nazwie nam prik. Musisz usunąć małe formujące się banany lub kwiat gorzki smak gorzki.

Instrukcje Wideo: KURS U KUBY SUCHTY WE WROCŁAWIU | VLOG O CIĄŻY PO IN VITRO #13 (Może 2024).