Dobre ciasto i dobra kawa

• Może 6, 2024

Jeśli jest jedna rzecz, którą powinniśmy wydostać się z największego kryzysu gospodarczego od czasów Wielkiego Kryzysu, to powrót do wartości i jakości w naszym życiu. Zaczyna się od powrotu do podstaw.

Nie zrozum mnie źle, już wiem, że to trudne, ale jeśli nie dostaniemy teraz tej części, wszyscy będziemy mieli kłopoty na drodze. Jeśli zastanawiasz się, jak się tu dostaliśmy, cofnij się do niezbyt odległej przeszłości. Na tej drodze znajdziesz trzy ciała o nazwach Obżarstwo, Chciwość i Odpady. Teraz są martwi, więc przejdźmy dalej.

Z pewnością dotyczy to naszej kawy. Nie mylcie tego z pragnieniem drobniejszych rzeczy; nie ma w tym nic złego. Na pewno nauczyłem się tego na własnej skórze. Ale jeśli to, co najlepsze, nie mieści się w twoim budżecie, nadal możesz mieć jakość bez śmiesznej ceny.

Jeśli masz zamiar pić kawę, upewnij się, że jest to coś, co naprawdę kochasz. Czy wiesz, że region, w którym uprawiana była Twoja kawa, wyraźnie wpłynie na jej smak? Wybierz się w podróż dookoła świata, próbując kawy z różnych regionów. Znajdź ten, który najbardziej kochasz i trzymaj się go.

Scott McMartin, dyrektor ds. Edukacji kawy i herbaty w Starbucks, opisuje różne smaki z każdego regionu w następujący sposób:

Ameryka Łacińska - „… solidna elegancja i wyraźna kwasowość kaw z Ameryki Środkowej, przy dobrze zrównoważonych smakach kawy Ameryki Południowej”.

Asia Pacific - „… mogą być pełne, egzotyczne i pikantne… lub mogą mieć ziołowe, ziemiste aromaty…”

Afryka / Arabia - „… cechy podobne do wina - w tym owoce cytrusowe, jagody i lawenda”.

Co za piękny sposób podróżowania, a jeśli jeszcze tego nie wiesz, możesz ogromnie zaoszczędzić, kupując worek fasoli lub wstępnie zmielony materiał z ulubionego regionu i robiąc to w domu. Możesz także zaopatrzyć się w kubek podróżny lub termos i mieć kawę tak, jak lubisz, gdziekolwiek jesteś. Sprawdź różnicę w cenie, a może się okazać, że warto. Co więcej, kiedy poświęcasz trochę czasu na dbanie o siebie na małe sposoby, robi to dużą różnicę. Zamiast odczuwać brak lub brak, czujesz się szczęśliwy i opiekujesz się nim. Dodaj do tego miksu użycie francuskiej prasy, a już wkrótce poczujesz się bogatszy.

Jeśli chcesz mieć rodzinę i przyjaciół, ale nie masz pieniędzy w budżecie, wypróbuj ten pomysł na rozmiar: zaproś ich na kawę. Możesz nawet upiec ciasto. Tak, słyszałeś mnie, spróbuj upiec. To jest osobiste, jest fajne i nadaje Twojemu domowi piękny zapach.

Oto wspaniały przepis na początek i będzie on niebiański z twoim ulubionym kubkiem.

CIASTO MARCHEWKOWE

Aby ciasto wyglądało wspaniale, upiecz je na patelni Bundt lub Tube.

2 szklanki mąki
2 szklanki cukru
1 ½ szklanki rzepaku, kukurydzy lub oleju roślinnego
2 łyżeczki gałki muszkatołowej (używam trochę więcej tego)
2 łyżeczki cynamonu (używam trochę więcej)
2 szklanki drobno startej marchewki (worek 1-16 uncji załatwi sprawę)
4 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka wanilii
½ szklanki orzechów włoskich

Nie ma tu potrzeby miksera. Do mieszania używam dużej drewnianej łyżki.

- Wymieszaj olej i cukier razem.
-Dodaj jajka pojedynczo, dobrze wymieszaj po każdym.
-Dodaj wanilię.
- W osobnej misce przesiej suche składniki (jeśli nie masz przesiewacza, użyj sitka - działa równie dobrze).
-Dodaj, aby wymieszać w jednej trzeciej.
-Złożyć startą marchewkę i dokładnie wymieszać. Uwaga: jeśli starte marchewki są zbyt duże, ciasto będzie ciasta. Aby marchewki były drobno starte na mój Cuisinart, przepuszczam je przez ostrze tarki, a następnie przez siekacz. Jeśli kratujesz ręcznie, użyj najmniejszej strony tarki.
-Dodaj orzechy włoskie (jeśli używasz orzechów włoskich w całości, podziel je, aby nie były tak duże, chociaż niektórzy lubią je w ten sposób).
-Spryskaj patelnię Pam lub innym sprayem roślinnym (zadziała również olej roślinny lub tłuszcz). Następnie posyp odrobiną mąki

Piec w temperaturze 350 stopni przez 1 godzinę 15 minut i przetestować pod kątem doności - wykałaczka w środku powinna wyjść czysta. Pamiętaj, że piekarniki się różnią.

Możesz posypać to ciasto cukrem cukiernika i zrezygnować z lukru, jeśli chcesz. Ciasto ma świetny smak i samoistnie. Jednak ten lukier z serka śmietankowego i kruszone orzechy stanowią piękną prezentację.

Lukier sernikowy

1 paczka (8 uncji), ser śmietankowy, zmiękczony
1/4 szklanki (1/2 patyczka) masła lub margaryny, zmiękczonej
1 łyżeczka. wanilia
1 paczka (16 uncji) cukier cukierniczy (około 4 szklanki), przesiany

-Bez śmietany, masła i wanilii w dużej misce z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż do dobrego wymieszania.
-Dodaj cukier stopniowo, bijąc, aż po każdym dodaniu będzie dobrze wymieszany.
-Nie zamrażaj całego ciasta. Po prostu owiń górną krawędź i ułóż ją na tyle grubą, aby lekko spływała po bokach.
- Zmiażdżyć orzechy włoskie i posypać nimi wierzch. Jeśli masz alergie na orzechy, oto kilka innych rzeczy, których możesz spróbować. Zetrzyj suszone morele (starte na dużej stronie tarki). Posyp odrobiną cukru cynamonowego (dostępnego w większości supermarketów).

Tak więc w czasach przymusu ekonomicznego, tak, oderwij się tyle, ile potrzebujesz, ale pamiętaj, aby jak najlepiej wykorzystać to wszystko, kontynuując spotkanie z rodziną i przyjaciółmi i dbając o siebie.

Instrukcje Wideo: Ciasto Kawa z budyniem (pyszne i proste) (Może 2024).