Domowe Gofry

• Kwiecień 27, 2024

Kratki nieprzywierające eliminują potrzebę smarowania gofrownic między goframi, ale przed pierwszym użyciem nowego gofrownicy zwykle konieczne jest lekkie szczotkowanie olejem lub natryskiwanie nieprzywierającym sprayem do gotowania. Jeśli masz już gofrownicę i nie używasz jej od dłuższego czasu, delikatnie posmaruj kratki olejem roślinnym i zetrzyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym przed ich użyciem. Starsze gofrownice bez rusztów nieprzywierających należy również traktować olejem lub spryskiwać nieprzywierającym sprayem między poszczególnymi waflami.

Gofry Do Pieczenia
Wymieszaj ciasto waflowe w misce z dziobkiem do nalewania lub użyj dużej dzbanka typu mix i wlewaj. Po przygotowaniu ciasta na gofry podłącz i rozgrzej gofrownicę. Większość wymaga około 5 minut na podgrzanie do odpowiedniej temperatury przed dodaniem rzadkiego ciasta. Jeśli gofrownica nie ma gotowego wskaźnika, umieść łyżeczkę wody na rusztach waflowych. Gdy przestaje gotować na parze, gofrownica jest wystarczająco gorąca.

Wymagana ilość lub ciasto zależy od wielkości i grubości kratek waflowych. Zacznij od ilości zalecanej w podręczniku producenta. W przypadku kwadratowego standardowego gofrownika o wielkości rodziny użyj około jednej filiżanki ciasta, więcej dla tego samego rozmiaru belgijskiego gofrownicy. Ciasto waflowe powinno być zbyt grube, aby można je było zalać. Użyj szpatułki i delikatnie wepchnij ją z dziobka miksera lub dzbanka na rozgrzany gorący gofrownica. Rozprowadź równomierną warstwę ciasta na dolnej kratce i wyrównaj nożem stołowym. Ciasto powinno ledwo schować pionowe kratki waflowe. Delikatnie zamknij pokrywę. Jeśli ciasto wyleje się, gdy pokrywa jest zamknięta, dodajesz za dużo. Zużyj mniej na następny gofr.

Średni czas pieczenia wynosi około 4 minut. Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie, ponieważ gofrownica się rozdzieli. Zazwyczaj można sprawdzić podobieństwo po około 3 minutach lub po upieczeniu i prawie zakończeniu pieczenia. Ponownie sprawdź podręcznik producenta. Wieczko powinno łatwo podnieść się z gofra. Jeśli nie, lub jeśli tak, ale kolor jest nadal blady, gofry są upieczone ... piec około minutę dłużej. Gofry należy upiec w złotym kolorze, mniej więcej w odcieniu tych przedstawionych na tej stronie. Nigdy nie powinny być nadmiernie upieczone do tego stopnia, że ​​mają ciemne, twarde krawędzie.

Resztki ciasta
Przykryj i przechowuj resztki ciasta w lodówce. Jeśli zgęstnieje, dodaj dodatkowe mleko, aby przywrócić mu odpowiednią konsystencję.

Świeżo upieczone gofry można zamrozić i wykorzystać do zrobienia gofrów tostowych. Będą przechowywać przez kilka tygodni. Z resztek ciasta ugotuj lekko pod upieczonymi goframi. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie umieść je w zamrażarce na arkuszu ciastek na około 30 minut. Następnie umieść folię plastikową między każdym gofrem, włóż do torby z zamrażarką i przechowuj w zamrażarce. Podgrzej zamrożone gofry w tosterze na szybkie i ciepłe śniadanie w dni powszednie.

Sprzątać
Nieprzywierające ruszty do gotowania w większości nowych gofrownic umożliwiają naprawdę łatwe czyszczenie. Niektóre mają również nieprzywierające elementy zewnętrzne. Po użyciu odłącz gofrownicę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Posmaruj kraty bardzo miękką szczotką, aby dokładnie usunąć okruchy po każdym użyciu. Wytrzyj nieprzywierające obszary wilgotnym ręcznikiem papierowym lub wilgotną gąbką. Spryskaj ręcznik papierowy środkiem do czyszczenia okien, aby oczyścić i nabłyszczać chromowane elementy zewnętrzne.

Na gofrownicach bez nieprzywierających rusztów zeskrob zaschnięte ciasto, umyj je gąbką lub ściereczką do naczyń, a następnie spłucz. Powtórz proces przyprawiania przed kolejnym użyciem.

Uwielbiasz gofry? Zdobądź Waffle Cookbook

Instrukcje Wideo: Najlepszy przepis na gofry chrupiące z zewnątrz pulchne w środku. (Kwiecień 2024).