Jak zrobić zdrowe chińskie jedzenie w domu

• Może 21, 2024

Nadchodzi Nowy Rok i jedną z najważniejszych noworocznych postanowień jest rozpoczęcie zdrowego odżywiania się. Najlepszym sposobem na to jest gotowanie większości posiłków w domu. W ten sposób wiesz dokładnie, co jesz i możesz ograniczyć ilość niezdrowych składników używanych w jedzeniu. Na przykład, jeśli kochasz smażony ryż z kurczaka z lokalnych chińskich produktów na wynos, ale zdajesz sobie sprawę, że to danie prawdopodobnie zawiera dużo oleju, a także msg i kalorie, możesz po prostu zrobić to w domu, używając mniej oleju i bez sztucznych składników. Oto kilka prostych zmian w przepisach, które mogą uczynić je zdrowszymi i mniej kalorycznymi.


Smażony ryż
Smażony ryż podawany w restauracjach i na wynos zwykle składa się z dużej ilości niezdrowego oleju, a także ciężkich i czasem tłustych mięs, takich jak wieprzowina i wieprzowina. Przy smażeniu ryżu w domu możesz po prostu użyć mniej oleju i zdrowszych olejów, takich jak pestki winogron lub oliwa z oliwek. Jednak przy stosowaniu oliwy z oliwek pamiętaj o stosowaniu średnio- i średnio-wysokiej temperatury zamiast wysokiej, aby się nie paliła.
Oto przepis na smażony ryż imbirowy z kurczakiem, który wykorzystuje 3 i ½ łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Możesz pokroić na 2 łyżki stołowe, po prostu używając ½ łyżki stołowej w krokach 7 i 10; i tylko 1 łyżka oleju w kroku 13. To prawie nie zmienia smaku ani tekstury tego przepisu.

Istnieje wiele przepisów, w których olej można zmniejszyć bez uszczerbku dla przepisu. Mięso można również zastąpić (często używam bezkostnych piersi kurczaka bez skóry), a nawet warzywa można zastosować zamiast mięsa.


Mieszaj frytki
Smażone frytki to kolejna ulubiona restauracja, która czasami zawiera msg lub dużo oleju w zależności od restauracji lub na wynos. Ponownie, robiąc frytki w domu, możesz wybrać składniki, które chcesz dodać i co chcesz pominąć. Oto prosty przepis na smażenie kurczaka z kurczakiem, marchewką i selerem. Kurczak w tym przepisie jest marynowany w soli czosnkowej, sherry, skrobi kukurydzianej i oleju. Aby uczynić go zdrowszym, wystarczy marynować go solą czosnkową i pominąć pozostałe składniki. To nieznacznie zmieni teksturę, ale końcowe danie nadal będzie pyszne. Ponadto sos w tym przepisie zawiera bulion z kurczaka, który w zależności od używanej marki często zawiera msg. Spróbuj użyć bulionu organicznego lub takiego bez msg.

Kolejnym zdrowym narybkiem jest to. Wegetariański Nerkowiec i Papryka Wymieszać Smażyć Przepis, który zawiera nerkowce, marchewki oraz zieloną i czerwoną paprykę. Sos w tym przepisie zawiera sos sojowy, sherry i tylko 2 łyżeczki cukru. Możesz także pominąć sherry, jeśli chcesz.


Smażone Dania Chińskie
Wreszcie, istnieje kilka chińskich przepisów, które wymagają głębokiego smażenia, co oznacza dużo oleju. Te sugeruję trzymać się z daleka od siebie lub tworzyć zdrowszą wersję, po prostu nie smażąc głęboko. Na przykład, jeśli pragniesz krewetek z miodem orzechowym, możesz po prostu ugotować krewetkę i wrzucić do sosu zamiast głębokiego smażenia i polewania sosem.

Gotowanie posiłków w domu i dokonywanie zdrowszych wyborów zarówno pod względem składników, jak i sposobu przygotowania potraw sprawi, że na dłuższą metę będziesz zdrowszy.

Instrukcje Wideo: Jak zrobić najszybszego kurczaka po chińsku :) (Może 2024).