Ketony, ciała ketonowe i ketoza

• Może 17, 2024

Diety o niskiej zawartości węglowodanów często wymagają ketozy. Co to jest ketoza? Co to jest ketogeneza? Czym są ketony i ciała ketonowe i czy są niebezpieczne dla twojego zdrowia?

Po pierwsze, dobrze jest zacząć od nauki, jak normalnie ciało pracuje ze źródłami energii. Twoje ciało albo spala cukry, spala tłuszcze, spala białka lub pali alkohole. Są to cztery rodzaje paliwa, które ludzkie ciało może przetwarzać.

Ciało ludzkie rozwijało się przez miliony lat, aby spalać tłuszcze i białka w celu uzyskania energii i pozyskiwania składników odżywczych ze zdrowych warzyw. Wiele kultur, takich jak Eskimosi, wciąż żyje dzięki temu naturalnemu systemowi jedzenia.

Jednak w ubiegłym wieku zaczęliśmy zalewać nasze ciała cukrami - sodą, przetworzoną żywnością, białym ryżem, białym chlebem i sztucznymi dodatkami. Ilość cukru trafiająca w nasze ciała była niesamowita. Cukrzyca i otyłość gwałtownie wzrosły.

Ciało najpierw rozgląda się za cukrami, ponieważ uważa, że ​​najpierw powinny je spalić (dlatego ludzie objadający się cukrem zwykle nie tracą tłuszczu). Kiedy ciało decyduje, że powinno przejść do spalania tłuszczów, wątroba zaczyna wyciągać kwasy tłuszczowe albo z tego, co zjadłaś, albo z zapasów tłuszczu. Nazywa się to normalnym stanem spalania tłuszczu w ciele ketogeneza. To właśnie powinno zrobić twoje ciało, gdy skończysz z cukrami - przekształcaj przychodzące i przechowywane tłuszcze w ciała ketonowe w celu uzyskania energii. Stan końcowy ma ciała ketonowe we krwi, które są nazywane ketoza.

Jedną z kluczowych misji twojego ciała jest zapewnienie mózgowi dobrego zaopatrzenia w składniki odżywcze i paliwo. W tym zadaniu próbuje najpierw pozbyć się cukrów - ale kiedy nie ma cukrów, zamienia się w tłuszcze jako dobrą alternatywę. Mózg potrzebuje codziennie około 100 g glukozy lub jej odpowiednika w kwasach tłuszczowych i ciałach ketonowych do normalnej pracy. W wątrobie kwasy tłuszczowe są rozkładane na ciała ketonowe poprzez ketogenezę. Teraz mózg jest ładnie zaopatrzony w dokładnie to, czego potrzebuje - i tracisz wagę.

Mała uwaga techniczna. Wątroba wytwarza aceton, kwas acetooctowy i kwas beta-hydroksymasłowy - a trzeci z nich NIE jest technicznie ketonem. Dlatego tę grupę należy nazywać „ciałami ketonowymi”, a nie tylko „ketonami”. Wiele osób nazywa te „ketony” w skrócie, więc jeśli widzisz ketony wspomniane w artykułach, właśnie dlatego.

W każdym razie te ciała ketonowe krążą we krwi i są wykorzystywane przez komórki, w tym mózg. Ciał ketonowych nie można zamienić z powrotem w tłuszcze, więc wszelkie dodatkowe ciała ketonowe w twoim systemie są po prostu wysikane. Paski ketonowe można kupić w prawie każdej aptece, która wykrywa te ciała ketonowe. Te mogą udowodnić, że jesteś w ketozie i wskazują, ile tłuszczu jest usuwane z twojego ciała.

Niektórzy ludzie mylą ketozę kwasica ketonowa. Kwasica ketonowa jest właściwie wysoki cukier stan będący problemem związanym z insuliną u cukrzyków typu 1. Może się to zdarzyć także u cierpiących alkoholików, którzy uszkodzili wątrobę. Zatem żaden przypadek nie dotyczy zdrowej diety o niskiej zawartości węglowodanów.

Krótko mówiąc, ketoza jest normalnym, zdrowym stanem dla twojego ciała, gdy znajduje się w środowisku o niskiej zawartości cukru. Pozostały niski poziom cukru to sposób, w jaki wiele kultur działa codziennie. Ketoza i ketogeneza są po prostu związane z tym, jak ciało zarządza energią dla mózgu, gdy nie jest ono karmione dietą wysokosłodzoną.

Ketoza nie jest niezdrowa i nie jest niebezpieczna! Oznacza to po prostu, że twoje ciało pali tłuszcze w celu uzyskania energii.

Korzystanie z pasków ketonowych i KetoStix


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Sprawdź czy jesteś w KETOZIE? (Może 2024).