Patrząc wstecz na Philly Beer Week 2010

• Może 3, 2024

W 2010 roku Philly Beer Week porzucił swoją dwuletnią tradycję jako marcowe wydarzenie szaleństwa i na początku czerwca stworzył nową granicę z bardziej umiarkowanym przedziałem czasowym. To był dobry ruch. Zamiast konkurować z Philadelphia Flower Show, St. Patty's Day i ostatnią piosenką zimy, dało to miłośnikom piwa możliwość wypicia ulubionego napoju na tarasie, bar-hopu w krótkich spodenkach i podkoszulkach oraz odkrywania historii Filadelfii z piwem w tle, jeśli powinni tak wybrać.

Gdy na początku stycznia padał śnieg, wspomnienia zeszłorocznego Tygodnia Piwa Filly zalały moją pamięć i ponownie naładowały moje oczekiwania na to, co nadejdzie za sześć miesięcy. Książka Dona Russella z 2008 roku, Joe Sixpack's Philly Beer Guide stymulowało rozpoczęcie pierwszego Tygodnia Piwa Philly. W ciągu zaledwie trzech lat Filadelfia zajęła się pochodnią jako główny gracz na krajowej scenie piwnej, prezentując ponad 1000 wydarzeń w ciągu 10-dniowego tygodnia, który stymuluje apetyt turystów, nowicjuszy i miłośników piwa. Inne miasta zorientowane na piwo przyłączyły się, by wyrazić entuzjazm Filadelfii dla bursztynowego eliksiru z ich własnymi tygodniami piwnymi, ale żadne z nich nie zbliżyło się jeszcze do liczby wydarzeń lub poziomu zaangażowania ustalonego przez osoby w okolicy Filadelfii.

Przy ponad tysiącu wydarzeń patroni muszą mieć plan działania. W Filadelfii narodziła się Ameryka, pierwsza stolica kraju, serce wolności i wyboru. Nawet przy najlepszych intencjach nie będziesz w stanie poruszyć więcej niż garstkę wydarzeń, a wolność i wybór najprawdziwsze podczas Tygodnia Piwa Philly. Poniżej znajduje się krótkie streszczenie najlepszych:

Otwarcie kranu oznacza początek Philly Beer Week każdego roku. Jest to impreza „obowiązkowa”, w której burmistrz Filadelfii stuka „pierwszą beczkę” za pomocą HOG. Jeśli to zdanie wydaje ci się tajemnicze, pozwól mi wyjaśnić. HOG to Młot Chwały, młot typu młot z wytłoczonym logo Philly Beer Week. Rankiem przed otwarciem Philly Beer Week, HOG jest prowadzony przez dzielnice Filadelfii przez piwowarów, kelnerów piwa, celebrytów i celników w najbardziej kreatywny sposób, jaki mogą sobie wyobrazić. Podróżuje rowerem, koniem, zaprzęgiem psów, liną zip, dziewczynami Delilah, kinetyczną rzeźbą pociągu ekspresowego Kenzinger Express, pin-up Girls Varga na wrotkach, wyglądem skalistym, a nawet „rydwanem” ze stacji gospodyni w Brauhaus Schmitz. Właściciele Brauhaus Schmitz, Doug Hager i Kelly Schmitz, ubrani odpowiednio w tradycyjne niemieckie lederhosen i dirndl, zostali uhonorowani wykonaniem ostatniego etapu podróży, prezentując HOG Benjaminowi Franklinowi w Philadelphia Independence Center za jego ostateczne przekazanie burmistrzowi Michaelowi Nutter

„Pierwsza beczka” to zawsze piwo, które specjalnie warzono na tę okazję. W 2010 r. Cztery browary - Stoudts, Troegs, Victory Brewing i stocznie - połączyły się z szefem browaru Brianem O'’Reilly z Sly Fox, aby stworzyć wspólne piwo na to wydarzenie otwierające. Rezultatem, Brotherly Suds 1, był raz warzony, mocno chmielony ESB, o smaku prażonych orzechów, karmelu, cytrusów i ziemi.

Jeśli chcesz spotkać się z Who's Who in Philly Beer, znajdziesz je na otwieraniu kranu. Wśród elit Philly byli założyciele Philly Beer Week: Don Russell, obecny dyrektor Philly Beer Week, Bruce Nichols (1948-2010), który pełnił funkcję prezesa zarządu Philly Beer Week, oraz Tom Peters z Monk's Cafe, a także Rosemarie Certo z Dock Street Beer, pisarz piwa Woody Chandler, Joe Gunn z Jose Pistoles, Fergus Carey z Fergie's Pub, Carol Stoudt z Stoudt's Brewing, Curt Decker z Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (naprawdę), Lord Chesterfield z Yuengling, Mat Falco i Neil Harner z Philly Beer Scene Magazine, Jason Harris z Keystone Homebrew i ksiądz Kirk Berlenbach, biskup kapłana z St. Timothy's, oficjalny sponsor wydarzenia z kranu otwierającego.

Uwaga dodatkowa: Ojciec Kirk wykonał misję ratunkową dla otwarcia kranu, gdy zmieniające się przepisy Pennsylvania Liquor Control Board spowodowały, że status organizacji non-profit podczas Philly Beer Week był nieodpowiedni do sponsorowania tego wydarzenia. Berlenbach podszedł do talerza i zajął się wydarzeniem przy żółtku. W końcowym podsumowaniu kościół zarobił kilka tysięcy dolarów, a Tydzień Piwa Philly zyskał nowego bohatera u ojca Kirka.

Po otwarciu Tap wydarzenia były jak złoty dywan dla miłośników piwa. Następują losowe przemyślenia ograniczające uroczystości (bez określonej kolejności):

Tom Peters i Fergus Carey, właściciele Monk's Café przy 16th i Spruce Streets, przedstawili kolację w stylu Lambic z udziałem Franka Boon, Armanda Debeldera i Jean Van Roy, pod kierunkiem gościnnego szefa kuchni Briana Morina z beerbistro w Toronto.Pary jedzenia i piwa były wspaniałe: zupa z małży i gueuze z kopułą z ciasta francuskiego, podawana z Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Crab, Gueuze i Sweet Pea Panna Cotta z domowym gueuze creme fraiche, podawane z Brouwerij Boon Oude Gueuze; Sałatka z białych szparagów z jajkiem przepiórczym, mikro zieleniną i winegretem gueuze z białą truflą gueuze, podawana z Brouwerij Boon Kriek; Grillowany Łosoś, duszone pory gueuze z creme fraiche i chipsami czosnkowymi, podawane z Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Pieczone Figi Suszone Squab & Oven, z morelami, bekonem, szwajcarskim chard, foie gras i ziemniakami w paluszkach, podawane z Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Cave Aged Chaource z brioche orzecha i kompotem wiśniowym, podawane z Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Truskawkowe Ciastko z glazurowanymi truskawkami Rodenbach, bitą śmietaną i rabarbarowymi coulis, podawane z Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, współwłaściciel Headhouse, wziął udział w imprezie Pimp My Rye, prezentując Ben Potts z Dock Street Brewer i jego całkowicie zepsutą Rye IPA na poziomie 7,8% ABV. Imprezowicze ubrani w swoje prymitywne stroje - Renata Certo-Ware, odziani w jaskrawe pierścienie na każdym palcu i lśniące rajstopy lampartowe; Rex Phailer, pożyczający upierzoną maskę Renaty na sesję zdjęciową w „dobrym sporcie”; Rob Havens, popisujący się klapami jedwabistych banknotów dolarowych i jaskrawej złotej biżuterii oraz krzykliwy sam Bruce Nichols, zachwycony królewskim uczuciem nowo zdobytej Kingpin Crown w Dock Street.

Clone Brew Wars w Varga Bar zaprezentowali koledzy Beers of Legend Rocco DiCicco i Jon Nitka. Z pomocą Jasona Harrisa z Keystone Homebrew Supply legendarny zespół dopasował klony homebrew do swoich mistrzowskich komercyjnych odpowiedników, podczas gdy upakowany dom smakował i głosował pod seksownie odzianym sufitem pin-up dziewcząt Varga. O wyróżnienia rywalizowali znani piwowarzy, tacy jak Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson & Tom Sherwood, Steve Robson i Doug Buddle. W ostatnim biegu Doug Buddle został mianowany Championem Clone Brew Wars.

Zythos America odbyło się w University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology, czyli Penn Museum, 13 czerwca 2010 r. Wydarzenie było nieco ciepłe dla osób o słabym sercu, które odbyło się bez klimatyzacji w okazałym Galeria Górnego Egiptu i chińska rotunda muzeum historycznego, ale przepływ rzadkich piw ze sceny międzynarodowej sprawił, że wydarzenie to było oszałamiające sukcesem. Do najbardziej pamiętnych należą: La Chouffe i Chouffe Houblon z Brasserie d'Achouffe; Embrasse de Dochter van de Korennar; Netebuk i Kalle, piwo owinięte chusteczką; Potteloereke przez Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; oraz skrzynka piwa z Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Belgia. Obecni byli także celebryci piwni: Christine Celis, córka Pierre Celis, ambasador piwa z importu C2; Dale van Wieren, autor American Breweries II; Tony Forder, wydawca Ale Street News; Kjetil Jikiun z Nogne ø; Ray McCoy i Cornelia Corey, zespół męża / żony i obaj byli mistrzowie Beerdrinker of the Year; oraz Rob Tod, właściciel Allagash Brewing Company w Portland w stanie Maine.

W imprezie degustacyjnej Michaela Jacksona udział wzięli Randy Mosher w siedzibie głównej w Headhouse Square. Mosher, autor Radykalne Warzenie i Degustacja piwa, wygłosił wykład edukacyjny na temat sześciu piw, a następnie wystawny bufet i okazję skosztowania dziesiątek piw na eklektycznych górnych piętrach krótkookresowej posiadłości Nichola.

McGillins Old Ale House, założony w 1860 roku, świętował 150. rocznicę pseudoformalną kolacją, która przyciągnęła uwagę prasy i podniosła na duchu kilka duchów.

15 czerwca, dwa dni po „oficjalnym zakończeniu” Philly Beer Week, w Monk's Cafe odbyła się legendarna kolacja „That's a Wrap” z udziałem Vinniego i Natalie Cirluzo z Russian River Brewing Company w Kalifornii. Szef kuchni Brian Morin z beerbistro w Toronto ponownie stanął na czele gościnnego gościa, tworząc najsmaczniejsze pary piwa i jedzenia wśród gustownego krajobrazu Filadelfii. Wyróżniającymi elementami tego menu były: Konsekracja Cannoli: Konsekracja foie gras solona z marynowanymi wiśniami, podawana z rosyjską Konsekracją Rzeki w zanurzeniu; Crusty Lobster Roll: Damnation tempura, lokalne mikro-zielenie, cytryna, soja, vinaigrette z białej trufli, podawane z Russian River Damnation w wersji beczkowej; Zupa Grzybowa: Morels, letnie trufle, maślane ciasto i Zbawienie, podawane z Rosyjskim Zbawieniem Rzeki; Świnia w kocu: polędwiczki wieprzowe, morele i puree ze słodkiego groszku, pieczone ziemniaki z lardonu, podawane z rosyjskim piwem rejestracyjnym River Ale; Blu di Bufala w skorupce orzecha włoskiego: Surowa gorgonzola z bawolego mleka z miodem balsamicznym Mżawka Suplikacja, podawana z rosyjską Supliką Rzeki w wersji beczkowej; oraz Beery Berry Pie z Gueuze creme fraiche, podawane z rosyjską pokusą River Temptation. Wielki finał.

I czy wspomniałem, że Steven Hawk został mistrzem konkursu Philly Beer Geek 2010? Niesamowite!


Twoje zdrowie!

Instrukcje Wideo: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (Może 2024).