Przepis na ciasto z dżemem mango

• Może 9, 2024

Mój syn niedawno musiał przedstawić prosty przepis na deser w ramach swojego projektu klasowego - ponieważ dwie głowy są zawsze lepsze niż jedna, wymyśliliśmy ten smaczny przepis. My Mango Jam Cake łączy cudowny słodki smak mango z subtelnymi przyprawami i wilgotnym pysznym ciastem w jednym niebiańskim kęsie. Najlepsze było jednak to, że razem bawiliśmy się w kuchni ☺.

Zawsze możesz użyć swojego ulubionego smaku dżemu lub dowolnego smaku dżemu, który akurat masz pod ręką. Ale ponieważ mój syn uwielbia mango, postanowiliśmy użyć dżemu mango. Naprawdę zadziała każdy smak, taki jak truskawkowy, brzoskwiniowy, jeżynowy, ananasowy, malinowy, figowy, truskawkowy, guawa, daktylowy, wiśniowy, morelowy lub dowolny wybrany dżem owocowy.


CIASTKO MANGO JAM:

Składniki:

1½ szklanki mąki do ciasta (lub możesz użyć mąki uniwersalnej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ ziele angielskie
¼ łyżeczki mielonego kardamonu w proszku
¼ łyżeczki mielonych goździków
szczypta soli
1 szklanka brązowego cukru
6 łyżek masła
2 jajka
¼ szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub ekstraktu migdałowego)
1½ szklanki dżemu mango
¼ szklanki prażonych płatków migdałów

9-calowa forma do pieczenia lub okrągła forma do pieczenia (lekko masłem)

METODA:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce przesiej mąkę do ciasta razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Następnie dodaj przyprawy (ziele angielskie, mielony kardamon, mielony goździk i sól). Dobrze wymieszaj i odłóż na bok, aż będzie potrzebny.

Następnie za pomocą miksera elektrycznego (lub ręcznych bijaków elektrycznych i innej dużej miski do mieszania) posmaruj cukier i masło razem, aż będą gładkie i dobrze połączone. Następnie powoli dodaj jajka (pojedynczo) i śmietanę. Teraz powoli dodaj suche składniki (mąka do ciasta, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i przyprawy), a następnie za pomocą ręcznej gumowej szpatułki delikatnie złóż na mokre składniki (cukier, masło, jajka i śmietanę). Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj ciasto, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.

Teraz wlej ciasto do lekko posmarowanej masłem formy do pieczenia. Delikatnie stuknij kilkakrotnie foremkę do pieczenia na blacie, aby uwolnić uwięzione powietrze. Następnie weź 1 szklankę dżemu mango i dodaj łyżki do ciasta na wierzchu ciasta. Następnie za pomocą noża do masła wykonuj wirujące cięcia przez dżem, przesuwając go przez ciasto i tworząc losowy wzór. Ewentualnie możesz po prostu dodać dżem mango do ciasta wraz z ekstraktem waniliowym i pominąć ten cały krok, jeśli chcesz.

Piec ciasto przez 25-30 minut lub do końca. Możesz przetestować ciasto, po prostu wkładając wykałaczkę na środku, jeśli wyjdzie czyste - ciasto jest gotowe. Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie nałóż cienką warstwę pozostałego dżemu mango na ciasto i posyp prażonymi plasterkami migdałów. Podawaj z kupą bitej śmietany lub ulubionymi lodami. Jeśli masz świeże plastry mango, udekoruj również kilkoma :-)

Instrukcje Wideo: Pączki na Tłusty Czwartek - delikatne i puszyste! ???? | Słodka Kuchnia Pszczółek ???? (Może 2024).