Przepis na marynowane grzyby i bakłażany

• Kwiecień 29, 2024

Ten przepis to fantastyczna przystawka, danie na zimny lunch lub przekąska, gdy czujesz się dziwnie.

Przepis na marynowane grzyby i bakłażany

Składniki

• 3 kwarty + 1/2 szklanki wody
• 1 funtowy bakłażan, pokrojony w 1 "kostkę
• 1 funt małe białe grzyby
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 2 soki cytrynowe
• 1 liść laurowy
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
• 7 całych ziaren pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano, pokruszonego
• 1 łyżeczka soli

Kierunki

1. W dużym garnku zagotuj 3 litry wody na dużym ogniu.
2. Wrzuć kostkę bakłażana, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
3. Opróżnij bakłażana i pozostaw do ostygnięcia.
4. Na patelni połącz 1/2 szklanki wody, oliwy z oliwek, soku z cytryny, octu, liścia laurowego, czosnku, pieprzu, bazylii, oregano i soli. Doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.
5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Dodaj grzyby i bakłażana i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając, aby pokryć wszystkie strony.
7. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Uwaga: To naczynie będzie przechowywane w lodówce do 2 dni.
Grzyby i bakłażan stanowią doskonały dodatek do rustykalnego antipasto lub sałatki z białej fasoli i tuńczyka.

Instrukcje Wideo: ANTIPASTI BAKŁAŻANY MARYNOWANE NA KANAPKI DO SAŁATEK NA PRZYSTAWKĘ (Kwiecień 2024).