Brokuły, Czerwona Papryka i Cebula Stir-Fry

Brokuły, Czerwona Papryka i Cebula Stir-Fry

• 1 olej rzepakowy T.
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 T. imbir
• 1/2 białej słodkiej cebuli, pokrojonej w plasterki
• 1 głowa brokułów, około 1 funt, podzielona na różyczki
• 1 mała czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
• 3 T. woda
• 1 T. sos sojowy

Przygotowanie -
Podgrzej olej rzepakowy na woku lub patelni. Wymieszaj czosnek i imbir, następnie dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż będzie lekko miękka - około 1 minuty. Dodać różyczki brokułów i czerwoną paprykę. Dodaj wodę, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż brokuły będą kruche. Skrop sos sojowy i wymieszaj z warzywami.