Ważne fakty białkowe

• Kwiecień 30, 2024

Białko jest jednym z trzech makroskładników pokarmowych niezbędnych w dużych ilościach do wzrostu człowieka, metabolizmu i innych funkcji organizmu. Tłuszcze i węglowodany to pozostałe dwa. Słowo białko pochodzi od greckiego słowa proteios, co oznacza „pierwszy” lub „o pierwszorzędnym znaczeniu”. Tak więc uzyskanie wystarczającej ilości wysokobiałkowych pokarmów dobrej jakości w codziennej diecie jest dla ciebie „najważniejsze”.

Powód, dla którego białka są tak ważne, jest prosty. Twoja zawartość białka jest używana jako podstawowy budulec dla ludzkiego ciała. Znajduje się w kościach, mięśniach, skórze, włosach i prawie w każdej części ciała i tkance. Jest to część hemoglobiny przenoszącej tlen przez twoją krew i enzymy wywołujące każdą reakcję chemiczną w twoim ciele.

W rzeczywistości istnieje nie mniej niż 10 000 unikalnych białek, które są częścią wszystkiego, co widzisz (i nie widzisz) za każdym razem, gdy patrzysz w lustro.

Mówiąc prosto, najlepsze źródła białka (czasami nazywane polipeptydami) to związki organiczne złożone z unikalnych kombinacji około dwudziestu różnych aminokwasów. W procesie trawienia i metabolizmu pokarmy białkowe są rozkładane na poszczególne aminokwasy, które są następnie rekombinowane w celu wytworzenia nowych białek, których organizm potrzebuje do wzrostu człowieka.

Pokarmy wysokobiałkowe są niezbędną częścią codziennej diety, ponieważ ludzie nie są w stanie zsyntetyzować wszystkich potrzebnych im aminokwasów i muszą pozyskiwać tak zwane niezbędne aminokwasy z pożywienia, które jedzą. Najlepsze źródła białka, z kompletnego pokarmu wysokobiałkowego, zapewniają wszystkie dwadzieścia niezbędnych aminokwasów. Inne pokarmy zawierają niektóre niezbędne aminokwasy, ale nie wszystkie. Nazywa się je niekompletnym białkiem. Dla jakości twojego zdrowia ważne jest, abyś wiedział, które produkty białkowe są kompletne, a które nie, i odpowiednio zaplanuj dietę, aby uzyskać potrzebne białko.

Ile białka potrzebujesz, aby być zdrowym? Najbardziej szanowane organy ds. Zdrowia zalecają 8 gramów białka na każde 20 funtów masy ciała. W krajach rozwiniętych uzyskanie wystarczającej ilości białka w diecie rzadko stanowi problem. Niedobór białka może jednak powodować niewydolność wzrostu, utratę mięśni, problemy z sercem i układem oddechowym, osłabioną odpornością i śmiercią.

Ale uzyskanie wystarczającej ilości wysokobiałkowego pokarmu w diecie to tylko jedna kwestia. Ważne jest również, aby jeść białko wysokiej jakości. Wysokiej jakości pokarmy wysokobiałkowe dostarczają możliwie jak najwięcej pełnowartościowych protein przy minimalnej ilości tłuszczu, zwłaszcza tłuszczu nasyconego.

Pokarmy dla zwierząt mają pełne białko, zawierające wszystkie dwadzieścia niezbędnych aminokwasów, ale często są bardzo bogate w tłuszcze nasycone. Z drugiej strony pokarmy roślinne nie zawierają jednego lub więcej niezbędnych kwasów i są uważane za niekompletne białko. Ale pokarmy roślinne, jeśli są przygotowywane przy użyciu zdrowych wytycznych, zawierają niewiele tłuszczu lub nie zawierają go wcale. Więc jaka jest odpowiedź?

Rozwiązaniem jest spożywanie większej ilości ryb o niskiej zawartości tłuszczu, drobiu i produktów mlecznych niż czerwonych mięs o wysokiej zawartości tłuszczu.

Następnie uwzględnij również w ramach swojej codziennej diety jak najszerszy wybór pokarmów roślinnych. Chleby pełnoziarniste i płatki zbożowe, brązowy ryż, fasola i orzechy są doskonałymi roślinnymi źródłami białka. Są także dobrym źródłem zdrowego błonnika pokarmowego.

Aby pomóc Ci zawsze wybierać najlepsze, najbardziej pożywne produkty bogate w białko i niskokaloryczne, kliknij moją wielką listę najzdrowszych produktów wysokobiałkowych, aby uzyskać zdrową dietę wysokobiałkową.

Koniecznie sprawdź mój bezpłatny biuletyn Natural Health.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić mapę witryny.

Artykuły, które mogą Ci się spodobać:
Najlepsze produkty wysokobiałkowe na odchudzanie
Lista produktów wysokobiałkowych z zawartością białka
Dlaczego potrzebujesz suplementów diety?
Lista produktów wysokobiałkowych i najlepszych źródeł białka

Aby subskrybować biuletyn Natural Health, wystarczy wpisać swój adres e-mail w polu subskrypcji u dołu tej strony.

© Copyright by Moss Greene. Wszelkie prawa zastrzeżone.


Uwaga: Informacje zawarte na tej stronie nie mają charakteru nakazowego. Każda próba zdiagnozowania lub leczenia choroby powinna odbywać się pod kierunkiem lekarza znającego się na żywieniu.

Instrukcje Wideo: Czy białko hamuje odkładanie tkanki tłuszczowej? - [ Jacek Bilczyński ] (Kwiecień 2024).