Przepis na ciasto z mięsem mielonym

Ciasto Mięsa Mielonego

Nadziewane mięso w tym staroświeckim cieście jest wytwarzane od podstaw. W razie potrzeby podawaj na ciepło, udekorowane bitą śmietaną.

• 1/2 funta chudego gulaszu wołowego
• 2 tarta jabłek do pieczenia, obranych, z rdzeniem i posiekanych
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka ciemnobrązowego cukru
• 1/4 szklanki octu
• 2 T. melasy
• 1 szklanka porzeczki
• 1/4 szklanki jabłkowego cydru (sok jabłkowy też jest ok)
• 1/2 łyżeczki. mielone goździki
• 1/2 łyżeczki. gałka muszkatołowa
• 1/2 łyżeczki. piment
• 3/4 łyżeczki. cynamon
• 2 T. rum
• ciasto na podwójne naczynie głębokie naczynie 9 "placek

Przygotowanie -
Umieść wołowinę w rondlu, dodaj wodę, aby przykryła i zagotowała. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę lub do miękkości. Ostudzić, a następnie przepuścić gotowaną wołowinę przez maszynę do mięsa lub robot kuchenny, aby grubo zmielić. Umieść mięso w dużym rondlu. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki - z wyjątkiem rumu i ciasta. Gotować na średnim ogniu prawie do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć i gotować przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Gotuj, aż jabłka będą bardzo miękkie i mikstura zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. Przygotuj ciasto na podwójne ciasto 9 ". Wyłóż głębokie 9" ciasto z rozwałkowanym ciastem. Łyżkę mielonego mięsa napełniamy do nie wypieczonej skorupy ciasta. Rozsyp rum na nadzieniu do ciasta. Rozwałkuj pozostałe ciasto i połóż je na wierzchu. Zrób krawędzie, aby uszczelnić górną skórkę z dolną skórką. Wykonaj kilka nacięć w górnej skórce, aby para mogła wydostawać się podczas pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w 375 ° przez 1 godzinę. W razie potrzeby podawaj na ciepło, udekorowane bitą śmietaną.