Naturalne etykietowanie mylące

• Kwiecień 27, 2024

Osoby cierpiące na alergie pokarmowe muszą dokładnie zbadać wszystkie etykiety żywności, nawet te, które twierdzą, że są „naturalne”. Często chwyt marketingowy „naturalny” na etykietach nie jest dobrze zdefiniowany przez Food and Drug Administration (FDA).

FDA pozwala producentom żywności używać słowa „naturalny”, jeśli żywność nie zawiera dodanych kolorów, sztucznych aromatów lub substancji syntetycznych, ale nie oznacza to, że jest bezpieczna dla osób cierpiących na alergie pokarmowe lub kogokolwiek. Na przykład cyjanek jest uważany za „naturalny”, ale nie chciałbym go w swoim jedzeniu.

Najlepszą obroną przed tym mylącym terminem jest uważne czytanie etykiet składników żywności. Jeśli produkt jest w 100 procentach naturalny, powinien powiedzieć w części „100 procent określonego jedzenia”. Nie powinno być żadnych dodatków. Na przykład 100 procentowy sok pomarańczowy powinien zawierać 100 procentowy sok pomarańczowy.

„Naturalne” etykietowanie może być zaskakujące nawet dla najbardziej doświadczonych czytelników etykiet. Niedawno robiłam zakupy spożywcze i szukałam sosu pomidorowego. Wziąłem puszkę sosu pomidorowego Hunta, który zawiera „100 procent naturalny” na etykiecie.

Przyjąłem, że to sformułowanie oznacza, że ​​produkt zawiera 100 procent pomidorów. Źle. Inne składniki to kwas cytrynowy, woda i naturalny aromat. Wszystkie te składniki są „naturalne”, ale nadal zasługują na troskę dla tych z nas, którzy mają alergie pokarmowe i problemy z Candida.

Sformułowanie „naturalny smak” na etykiecie sosu pomidorowego sprawiło, że zastanawiałem się, jakie były tajemnicze składniki. Zgodnie z przepisami FDA dotyczącymi etykietowania żywności „naturalny aromat lub aromat” może oznaczać wszystko, od przyprawy, zioła lub korzenia po hydrolizat białkowy, jadalne drożdże lub mnóstwo innych składników.

Masz tylko gwarancję, że jeśli użyjesz któregokolwiek z ośmiu najlepszych alergenów, musisz je ujawnić na etykiecie, zgodnie z ustawą o etykietowaniu alergenów i ochronie konsumentów. Osiem najlepszych alergenów pokarmowych to: mleko, jajko, ryby, skorupiaki, orzechy, orzeszki ziemne, pszenica i soja.

Jeśli patrzysz na składniki inne niż osiem głównych alergenów pokarmowych, to prawo nie będzie zbyt pomocne. Najlepiej będzie skontaktować się z producentem, ponieważ naturalny aromat może być wytwarzany z niemal wszystkiego, co pochodzi z naturalnego źródła.

Gdy zaczniesz sprawdzać składniki produktów spożywczych, które twierdzą, że są „naturalne”, czeka Cię jeszcze kilka niespodzianek. Prawdopodobnie uważasz, że świeży, surowy kurczak zawiera tylko kurczaka. Faktem jest, że kurczaka można nazwać „naturalnym”, nawet jeśli wstrzyknięto mu słoną wodę lub bulion z kurczaka.

Instrukcje Wideo: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (Kwiecień 2024).