Etapy planowania - spotkanie z klientem

• Może 2, 2024

Jedną z rzeczy, o których musi wiedzieć osobisty szef kuchni, są osobiste preferencje klientów. W odróżnieniu od cheffingu, w którym możesz całkowicie robić swoje, interpretuj swoje potrawy w sposób, który nadaje Twoim potrawom charakterystyczny charakter, tradycyjny osobisty cheffing wymaga znacznie większego uwzględnienia preferencji smakowych klientów, wrażliwości na żywność i problemów zdrowotnych (jeśli to po co się zalogowałeś). Oto kilka sugestii, które pomogą Ci osiągnąć ich ostateczne wyniki i utrzymać działalność.

Wywiad
Wejście
Badania

Wywiad
Wywiad jest jednym z najważniejszych aspektów twojego osobistego biznesu cheffingowego. Dzięki odpowiedniemu podejściu do procesu rozmowy zobaczysz dokładnie to, czego potrzebują Twoi klienci, czego pragnienia i oczekiwania dają ci możliwość ich zaspokojenia. Poświęć trochę czasu na zrozumienie takich rzeczy jak:

Dlaczego potrzebują osobistego szefa kuchni w swoim życiu
Jak możesz zaspokoić ich potrzeby
Jakie są ich upodobania
Jak często będą wymagane Twoje usługi

Wejście
Twój wkład jest kluczowy dla relacji. Po pierwsze, twój wkład ustanawia cię jako eksperta, a także jako tego, który stara się dostarczyć im to, o co prosi; czego potrzebują. Twój wkład może dać lepszy wgląd w nowe kierunki, w których ich tradycyjne smaki mogą być zdrowsze, w jaki sposób ich zakupy mogą być bardziej opłacalne, a zakupione produkty zdrowsze. Kiedy więc przechodzisz z nimi proces, upewnij się, że jesteś aktywną częścią ich rozwiązań dzięki cennemu wkładowi.

Badanie
Twoje badania są twoim fundamentem. Dzięki odpowiednim badaniom będziesz w stanie pozyskać każdy przepis i technikę, które pozwolą ci odtworzyć najbardziej cenione dania Twoich klientów, aby nadać im znajomy „rodzinny” domowy akcent i prezentację. Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać, gdy jest to osobisty żart WSZYSTKO o nich. Teraz to wcale nie oznacza, że ​​nie możesz rozciągać się i robić swoich rzeczy, aby uzyskać kreatywne uwolnienie. Oznacza to po prostu, że Twój klient musi się na nim podpisać w otwierających rozmowach.

Badania można przeprowadzać z różnych kierunków. Niektóre z bardziej tradycyjnych sposobów znajdują się w bibliotekach, książkach kucharskich, restauracjach, Internecie / Internecie, ale pozwól, że ci to wyrzucę ... nigdy nie wykluczaj swojego klienta z tego procesu. Głównie dlatego, że Twój klient jest jedynym, który naprawdę zna swoje upodobania. Chociaż możesz znaleźć przepis, który nazywa się Francuska Zupa Cebulowa, może nie być to Francuska Zupa Cebulowa, do której są przyzwyczajeni. Może pamiętają to z dodatkiem odrobiny czosnku, więc aby się dowiedzieć, co sprawi, że wszystko się połączy, dostarczanie tych ciepłych puzzli polega na „pytaniu” ich. Więc nigdy nie przeocz tego kroku w swoich badaniach.

Pamiętaj więc, aby przeprowadzić dokładny wywiad, mieć duży wkład i przeprowadzić badania, nie pozostawiając żadnych kamieni niewzruszonych.

Do następnego razu ... Smacznego!

Instrukcje Wideo: PIERWSZE OFICJALNE SPOTKANIE Z KLIENTEM (Może 2024).