Przepis Polenta Z Parmezanem

• Kwiecień 29, 2024

Podstawowa kuchnia wiejska. Podawaj zamiast makaronu jako dodatek.

Ponad rok temu firma Quiznos Subs wprowadziła nową bułkę do zupy. To była roladka z polenty miodowej. Mieszkając w małym południowym mieście, wiedziałem, że wielu klientów nie będzie wiedziało, czym jest polenta, więc stworzyłem jako znak, który powiedział:

Polenta to włoski chleb kukurydziany

Chociaż to nie to samo, polenta to nic innego jak gotowana mączka kukurydziana. Polenta można podawać w kremowej formie lub pozostawić do zestalenia, po czym można ją kroić w plastry i podsmażać, grillować lub smażyć przed podaniem. Metoda grillowania jest bardzo popularna w Veneto. Jeśli odwiedzasz mały festa, często sprzedawana jest polenta z grilla i kiełbaski jako główne sprzedawane jedzenie. Ten przepis zawiera kremową polentę często podawaną we włoskim regionie Friuli.

Polenta Z Parmezanem

Składniki

• 4 szklanki wody
• 1 szklanka polenty do szybkiego gotowania
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
• 1/2 łyżeczki soli

Kierunki

1. Doprowadzić wodę do wrzenia.
2. Powoli ubij polentę.
3. Dodaj sól i gotuj, często mieszając przez 5 minut.
4. Dodaj parmezan i masło. Dobrze wymieszać.
5. Natychmiast podawaj.

Uwaga: Polenta pasuje do wielu prostych mięs. Grillowana kiełbasa, kotlety wieprzowe itp. To dobre połączenie z polentą.

Instrukcje Wideo: Polenta przepis - KOTLET.TV (Kwiecień 2024).