Pieczeń Wieprzowa z Stout Crockpot Recipe

• Kwiecień 28, 2024

Uwielbiam gotować z crockpot. Tworzy pyszne smaki, które wypełniają cały dom aromatem, a resztki są pyszne! Ten przepis dotyczy pieczonej wieprzowiny z grubym tłuszczem.

Pieczeń wieprzowa 5lb
1/2 szklanki soku pomarańczowego 50-50
1 duża cebula
1 puszka Guinnessa
1 mała puszka pomidorowa

pocierać:
2 łyżki soli koszernej
1 łyżka chili w proszku
1 łyżka kminku
1 łyżka brązowego cukru Splenda
1 łyżka kolendry

Na szklanej tacy zmieszaj składniki do wcierania, a następnie przetrzyj je po powierzchni wieprzowiny. Wlej sok pomarańczowy i pozostaw na noc w lodówce.

Włóż wieprzowinę i sok do garnka. Rozetrzyj kolejną 1/4 szklanki Splenda-brązowego cukru na wierzchu. Pokrój cebulę w krótkie, cienkie paski i dodaj. Wlej teraz stout wokół boków, aby nie zmył cukru. Wymieszaj koncentrat pomidorowy.

Gotuj na niskim poziomie przez około sześć godzin. Szukasz wieprzowiny, która osiągnie przynajmniej 170F. Dobrze jest mieć pod ręką termometr do mięsa, aby móc to ocenić w przypadku wszystkich przepisów obejmujących crockpots. W ten sposób możesz mieć pewność, że twoje mięso osiągnie bezpieczną temperaturę do spożycia.

Gdy wieprzowina jest gotowana, włóż wszystko do pojemnika i pozostaw na noc do ostygnięcia w lodówce. W ten sposób wieprzowina wsiąka we wszystkie soki i płyny.

Rozłóż wieprzowinę na strzępy na strzępy i włóż z powrotem do soku.

Cieszyć się!

Ta ciągnięta wieprzowina może być podawana osobno na talerzu lub zawijana w burrito. Lubię mieć go z brokułami i serem na miły posiłek o niskiej zawartości węglowodanów.

Jeśli pominiesz jeden z etapów tego procesu, nadal będzie działać, ale stracisz smak i wilgotność.

Jeśli chcesz, aby sos był grubszy, dodaj do niego zagęszczacz o niskiej zawartości węglowodanów. Z sosem też jest całkiem dobrze.





Lisa Shea's Library of Low Carb Books