Skrót Kurczak i Pierogi

• Może 9, 2024

Kurczak i Pierogi to najlepsze jedzenie. Większość przepisów wymaga, aby cały kurczak gotowano na wolnym ogniu przez wiele godzin, chłodzono w bulionie, a następnie pobierano z kości. Powstały bulion jest przeciążany i redukowany przez gotowanie przez wiele godzin. Dzięki tej szybkiej wersji możemy pominąć te kroki, delikatnie gotując bez kości, bez skóry piersi lub nawet używając resztek kurczaka - znacznie szybciej. Dodatkowy smak dodawany jest w tej szybkiej wersji za pomocą Basic Cream Soup Mix, który nie tylko dodaje smaku, ale oszczędza dużo czasu. Chociaż rzadko używam produktów gotowych, takich jak skondensowana zupa, zauważyłem, że w tym naczyniu dodatek naprawdę dodaje smaku i kremowości. Jeśli chcesz, możesz zastąpić krem ​​z grzybów lub krem ​​z zup z kurczaka.

Kolejną oszczędnością czasu jest użycie ręcznie robionej maszyny do makaronu do pierogów. Chociaż maszyna do makaronu nie jest absolutnie niezbędna do robienia pierogów, oszczędza dużo czasu i wysiłku przy zwijaniu. Jeśli musisz rozwałkować pierogi ręcznie, upewnij się, że masz ściereczkę do ciasta i osłonę wałka do ciasta, aby zapobiec przywieraniu. Każda z tych metod jest szybka i łatwa, ponieważ ciasto na pierogi jest dość miękkie.

Następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na domowe jedzenie, to właśnie ten. Twoi goście i rodzina będą myśleć, że spędziłeś cały dzień w kuchni!

8 porcji

8 szklanek wody
2 łyżeczki granulowanego bulionu z kurczaka
2 duże marchewki, posiekane
1 duża cebula, posiekana
3 łodygi selera, posiekane
1 10 3/4 uncji może skondensowana śmietana zupy selerowej
2 szklanki Podstawowa mieszanka kremowych zup

Pierogi:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki wody lodowej, (około)

4 bezkostne połówki piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone na duże kawałki
świeża natka pietruszki, do dekoracji

Umieść wodę, bulion z kurczaka, marchew, cebulę i seler w dużym holenderskim piekarniku. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż warzywa będą miękkie. Dodaj śmietanę z selera i Podstawową mieszankę zupy kremowej. Dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj podczas przygotowywania pierogów.

Pierogi: W robocie kuchennym wymieszaj mąkę i sól. Przy pracującym silniku dolewaj wodę, przetwarzając tak długo, aż utworzy się kula (może potrzebować więcej lub mniej wody). Zrzuć mieszaninę na blat i wygładź w kulkę. Podziel na pół i przetocz maszynę do makaronu do drugiego do najgrubszego ustawienia, tak aby każdy pasek miał grubość 1/8 ". Alternatywnie, zwiń piłkę na posypanej mąką tkaninie do grubości 1/8". Pokrój w szerokie paski 1 "(około 6" długości), a następnie dodaj je powoli do gotującego się bulionu. Na początku nie mieszaj makaronu, ale nałóż trochę wywaru, aby były zanurzone. Po ugotowaniu przez około 3 minuty delikatnie wymieszaj. Wyłącz ogrzewanie, gdy makaron nie będzie już ciastowaty, jeszcze 2-4 minuty.

Dodaj kawałki kurczaka, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj natychmiast.

Podstawowa mieszanka zup kremowych

.

Instrukcje Wideo: Jarmark Adwentowy 2015 - Mirosława Wilk - Wielgie - Tradycyjne Jadło (Może 2024).