Dieta South Beach - recenzja książki

• Może 5, 2024

Dieta South Beach autorstwa Arthura Agatstona po raz pierwszy ukazała się w 2003 roku. Recenzja została przeprowadzona w 2012 roku, prawie dziesięć lat po jej wydaniu, aby sprawdzić, jak dobrze się trzyma. Odkąd piszę o dietach niskowęglowodanowych od 2003 roku, uważam to za intrygującą podróż w czasie.

W dzisiejszych czasach jest prawie zabawne, jak silnie dr Agatston dążył do tego, by jego „nowa dieta” została oddzielona od potęgi istniejącej w 2003 r. Siły diet niskowęglowodanowych. Pierwszy wiersz w książce brzmi: „Dieta South Beach nie jest niskowęglowodanowa”. Ale potem mówi, że przez pierwsze dwa tygodnie nie powinno być „chleba, ryżu, ziemniaków, makaronu”. Brzmi jak niska zawartość węglowodanów! Mówi także: „duża część naszej nadwagi pochodzi z spożywanych przez nas węglowodanów”. Brak argumentów.

Kiedy dr Agatston mówi o tym, jak zaprojektował tę dietę, mówi: „Wyrzuciłem białą mąkę i biały cukier”. Więc czekaj, czym to się różni od diety o niskiej zawartości węglowodanów? Mówiąc o hamburgerach, ostrzega: „zwykłą miękką białą bułką jest cały cukier”. Mówiąc o kanapkach, stwierdza: „jak zły jest biały chleb? Gorzej niż lody”. Omawia, w jaki sposób jedzenie złych węglowodanów - tj. Tych skrobi, takich jak biały chleb, mąka i ziemniaki, powoduje głód po wzroście i spadku poziomu cukru we krwi.

Ostrzega, że ​​kiedy idziesz do restauracji, powinieneś unikać ryżu i ziemniaków. Zamiast tego zastąp warzywa. Mówi także: „Znam i podziwiam zarówno doktora Atkinsa, jak i doktora Ornisha”.

Wydaje mi się, że to, co teraz poleca, to większość lekarzy - unikaj przetworzonych węglowodanów i pokarmów, takich jak biały chleb, biały cukier i białe ziemniaki. Jedz zdrowe węglowodany, takie jak brokuły i kalafior. Pij dużo wody i stosuj zbilansowaną dietę.

Połowa książki to podstawowe informacje o wartościach odżywczych, a druga połowa to plany posiłków i przepisy kulinarne. Istnieje dobra mieszanka przepisów, w tym wiele znanych szefów kuchni. Dostajesz marynowanego kurczaka ziołowego na 1 g węglowodanów, pizzę Portobello na 14 g i wiele innych opcji. Z drugiej strony wszystkie przepisy są tylko tekstowe. Brak zdjęć

Jak można się spodziewać po książce napisanej w 2003 r., Istnieje kilka informacji, które zostały rozwinięte. Na przykład dr Agatston pomyślał, że ludzkie ciało ma ustaloną liczbę komórek tłuszczowych, które są bardzo zdeterminowane po urodzeniu. Komórki te stają się coraz większe i przestają działać poprawnie. Ale badania przeprowadzone po 2003 roku wykazały, że to nieprawda. W rzeczywistości komórki tłuszczowe czasami dzielą się i stają się dwiema komórkami. A kiedy to się stanie, nigdy nie zniknie w liczbie. Warto zauważyć, że wszystkie komórki oprócz komórek mózgowych są z czasem wymieniane; cykl dla komórki tłuszczowej wynosi około 12 lat. W każdym razie większe osoby MOGĄ skończyć z większą ilością komórek tłuszczowych - co następnie powoduje utratę masy ciała i przyspieszenie kłopotów.

Czytając to, zdaj sobie sprawę, że niektóre badania wciąż są danymi z 2003 roku. Ale rdzeń informacji jest wciąż całkiem dobry, a zbiór przepisów jest przydatny.

Dobrze polecany jako solidny zbiór podkładów i przepisów. Uzupełnij go o bieżące strony internetowe, aby uzyskać aktualne informacje.

Kupiłem tę książkę ze środków własnych, aby dokonać tej recenzji.

Kup dietę South Beach z Amazon.com


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: South Beach - start mojej diety - kwiecień 2013 | DOROTA.iN (Może 2024).