Na południe od posiłku na granicy w 30 minut lub mniej!

• Może 17, 2024

To niesamowite, jak szybko minęło lato; szkoła zaczęła się w większości obszarów, a wielu z nas jest zajęta pomaganiem w odrabianiu prac domowych, wczesnym sprowadzaniem dzieci do łóżka, pracą nad sprzątaniem jesiennym i aklimatyzacją do nowego sezonu. Czy ktoś naprawdę ma czas na gotowanie?

Szybkie gotowanie to nie tylko przygotowanie posiłku w ciągu kilku minut; chodzi również o wystarczającą organizację, aby utrzymać zapasy żywności, której najczęściej używam, więc nie muszę biegać do sklepu za każdym razem, gdy chcę przygotować posiłek. Zakupy są czasochłonne i im więcej muszę iść do sklepu, tym więcej „innych przedmiotów” wybieram. To świetny sposób, aby naprawdę zniszczyć budżet na jedzenie! Staram się trzymać pod ręką kilka rzeczy; kukurydza i fasola są zawsze na moich półkach, podobnie jak salsa. Kupuję duże torby bezkostnych, pozbawionych skóry piersi z kurczaka w sklepie magazynowym, aby zawsze były dostępne w mojej zamrażarce do użytku w pracowite dni, takie jak dzisiaj.

Moja przyjaciółka i współlokatorka na lotniskowcu w Detroit, Jennifer Graham, podała mi następujący wspaniały przepis na 30-minutowy posiłek, o którym wiem, że pokochasz. Jest nie tylko szybki, ale pożywny, piękny i pyszny! Najpierw zaczynam ryż w urządzeniu do gotowania ryżu, a następnie przygotowuję kurczaka podczas gotowania ryżu. Chociaż Jennifer zawsze podaje to swojemu mężowi i wnukom na ryż, moja córka Alexis i syn, Mitch lubią wkładać je do tortilli z odrobiną sera. Lubię używać resztek, aby wymieszać z wyśmienitymi zieleniami z sosem ranch, aby uzyskać szybką i smaczną sałatkę na południe od granicy. Daj mi znać, jak ty i twoja rodzina lubicie to szybkie i łatwe danie oraz czy informacje żywieniowe są pomocne; jeśli tak, dołączę to do wszystkich moich przepisów. Ole!

Meksykański kurczak i ryż Jennifer Graham

8 porcji

1 łyżka rzepaku lub oleju roślinnego
1 łyżeczka chili w proszku lub więcej do smaku
6 bezkostnych połówek piersi z kurczaka, pozbawionych tłuszczu lub żył

2 szklanki średniej salsy domowej roboty lub ulubionej marki
Sok z 1 limonki
3 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekane
1 12 uncji kukurydza z puszki, odsączona
1 14 uncji może czarna fasola, osuszona i spłukana (lub może zastąpić fasolę nerkową lub pinto)

2 szklanki konwertowanego ryżu, gotowane zgodnie z instrukcją

Rozgrzej olej rzepakowy na patelni wystarczająco dużej, aby pomieścił piersi z kurczaka. Posyp chili w proszku po obu stronach piersi z kurczaka. Dodaj kurczaka do patelni i podsmażaj po obu stronach, aż ledwo się ugotuje. Wyjmij kurczaka z patelni na ręczniki papierowe i ostudź. Strzęp.

W międzyczasie dodaj do patelni salsę, sok z limonki i kolendrę; doprowadzić do wrzenia, zeskrobując krople kurczaka z dna patelni. Dodaj kukurydzę i fasolę; podgrzej, a następnie dodaj rozdrobnionego kurczaka. Podgrzać. Otóż ​​to!

Informacje o wartościach odżywczych: ilość na porcję
Kalorie 448 Kalorii z Tłuszczu 73
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 16% Białko 27% Carb. 57%

Ilość składników odżywczych na% Codziennie
Wartość służąca
Tłuszcz całkowity 8 g 12%
Tłuszcz nasycony 2 g 9%
Cholesterol 59 mg 20%
Sód 408 mg 17%
Węglowodany ogółem 64 g 21%
Błonnik dietetyczny 2 g 7%
Cukry 0 g
Białko 30 g

Witamina A 12% Witamina C 24% Wapń 0% Żelazo 24%

Instrukcje Wideo: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (Może 2024).