Pikantny meksykański deser Nachos Przepis

• Może 12, 2024

Prawie wszyscy korzystają z meksykańskiego święta, Cinco de Mayo, jako pretekstu do serwowania specjalnego meksykańskiego jedzenia, nie tylko rodzinie, ale także na imprezy i spotkania. Każdy ma również ulubione dania kuchni meksykańskiej. Meksykańskie desery nie wydają się jednak tak dobrze znane. W rzeczywistości istnieją dziesiątki pysznych autentycznych meksykańskich deserów, takich jak flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - lista jest długa i długa - oraz inne niezbyt autentyczne desery, takie jak meksykańskie smażone lody i deserowe nachos. Następujące Pikantne meksykańskie deserowe nachos najprawdopodobniej nie pochodzą z autentycznej receptury (zwłaszcza, że ​​ewoluowały jako burza mózgów w środku nocy), ale pikantny sos czekoladowy wykonany z meksykańskiej czekolady, który zawiera cynamon, wraz z chili w proszku i pieprzem cayenne, zwieńczony słodkim świeże truskawki nad chrupiącą mąką chipsy cynamonowo-cukrowe, bardzo ładnie uzupełniają meksykańskie danie główne. Te nachos są piękne podawane na dużym talerzu na stole w formie bufetu lub mogą być układane na osobnych talerzach i podawane po kolacji. Robią też miłą późną noc.

Frytki piecze się w piekarniku, aby wyeliminować kłopoty, nie wspominając już o zapachu, który utrzymuje się w domu, podczas smażenia w głębokim tłuszczu i można go przygotować dzień lub dwa z przodu. Sos można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce (w razie potrzeby przez tygodnie). Pozostały sos jest soczysty na gałce lodów i może być używany do przyrządzania deserów brownie lub jako sos do smażonych lodów. Możesz również podgrzać go w garnku do fondue i podawać ze świeżymi owocami, ciastem funtowym i ciastkami. To jest naprawdę tak dobre, że możesz mieć ochotę go wypić. Meksykańską czekoladę można znaleźć w większości większych sklepów spożywczych na przejściu z meksykańskimi produktami; istnieją dwie lub trzy dobre marki, więc używaj dowolnej z nich. Dobrym pomysłem jest zakup dużego pudełka, ponieważ można go również wykorzystać do zrobienia dekadenckiej gorącej czekolady.

Jeśli truskawki w Twojej okolicy nie są idealne, możesz zastąpić ulubione jagody w sezonie. Ten deser stanie się ulubieńcem wszystkich, nawet dzieci, ponieważ pikantność jest subtelna.

4 porcje

4 9-calowe tortille z mąki
1/4 szklanki roztopionego masła

1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

1/2 szklanki pikantnego meksykańskiego sosu czekoladowego

1 litr świeżych truskawek, o połowę
2 łyżki tostów pokrojonych migdałów

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Oddziel tortille, ułóż je w stosy i pokrój na pół, następnie na ćwiartki, a następnie na ósemki.
3. Posmaruj kliny tortilli odrobiną masła.
4. Wymieszaj cukier i cynamon i posyp kliny tortilli.
5. Połóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia z cynamonem i cukrem do dołu.
6. Posmaruj kliny masłem i posyp mieszanką cukru cynamonowego.
7. Piec 7-10 minut lub do złotego koloru.
8. Służyć: Ułóż chipsy cynamonowo-cukrowe na talerzu.
9. Skrop meksykańskim sosem czekoladowym, rozsyp truskawki i posyp prażonymi migdałami.

Meksykański Sos Czekoladowy: Odmierz 1 szklankę gęstej śmietany do szklanej miarki lub miski do mikrofalówki. Dodaj 2 meksykańskie tabletki czekoladowe (używam Abuelita - po około 3 uncje każda). Mikrofale 3 minuty. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i odstaw na 5 minut. Wmieszaj 1/4 - 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne i 1 łyżkę proszku chilli z pasilla. Ubijaj, aż zgęstnieje. Podawaj na ciepło.

Kwota na porcję
Kalorie 393 Kalorii z Tłuszczu 196
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 50% Białko 5% Węglowodany 45%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 22 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Cholesterol 46 mg
Sód 305 mg
Węglowodany ogółem 45 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 19 g
Białko 5 g

Witamina A 9% Witamina C 71% Wapń 0% Żelazo 5%

---

Meksykański Sos Czekoladowy

Robi około 3 1/2 szklanki

9,3 uncji meksykańskiej czekolady (takiej jak Ibarra), (3 rundy po 3,1 uncji)
1 1/2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
1 łyżka nowego meksykańskiego chili w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

1. Umieść składniki w dużym, bezpiecznym dla mikrofalówki pojemniku.
2. Mikrofale 4 minuty na wysokim poziomie.
3. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Ubijaj, aż zgęstnieje i wygładzi.
4. Jeśli mikstura jest jeszcze trochę ziarnista, mikrofaluj przez 1 minutę, następnie ubij do uzyskania gładkości.

Ilość na porcję (1 1/2 - 2 łyżki stołowe)
Kalorie 76 Kalorii z Tłuszczu 47
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 62% Białko 1% Carb. 36%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 5 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Cholesterol 15 mg
Sód 6 mg
Węglowodany ogółem 7 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 6 g
Białko 0 g

Witamina A 5% Witamina C 0% Wapń 0% Żelazo 0%

Instrukcje Wideo: Domowe NACHOS ???? | DG & Kuchnia Lidla (Może 2024).