Boczek Rzucany Szpinakiem

Boczek Rzucany Szpinakiem

• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/3 szklanki cukru
• 1 mała cebula, podzielona na ćwiartki
• 3 ocet T.
• 2 łyżeczki. gotowana musztarda
• 1/2 łyżeczki. nasiona selera
• 6 plasterków boczku
• 6 filiżanek rozdartych liści szpinaku
• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
• 2 jajka na twardo, pokrojone w plastry

Przygotowanie -
Aby przygotować sos - W blenderze połącz olej, cukier, cebulę, ocet, gorczycę i nasiona selera. Przetwarzaj do uzyskania gładkości. Przykryj i wyluzuj. Smaż boczek, aż będzie ostry; odcedzić i pokruszyć. W dużej salaterce połącz szpinak, pieczarki, jajka i bekon; polej sosem sałatkowym. Rzuć lekko. Robi 4 porcje