Przepis na szpinak i paprykę

• Może 2, 2024

Ten pikantny zwiędły szpinak z żółtą papryką to miła odmiana od codziennego szpinaku. Jest kolorowy, żółto-pomarańczowy pieprz w cienkich plasterkach jest bardzo ładny na talerzu do serwowania. Bonusem jest to, że jest pikantna i pyszna.

SKŁADNIKI

1/2 funty świeżego szpinaku, umytego i rozdartego na kawałki wielkości kęsa
1/2 średniej wielkości żółtej papryki, cienko pokrojonej *
1/2 średniej wielkości pomarańczowej papryki, cienko pokrojonej *
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1/2 łyżeczki sosu ostrego pieprzu
2 łyżeczki pikantnej brązowej musztardy
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki ociekającego bekonu lub oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku

KIERUNKI

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodaj zmielony czosnek do oleju i zamieszaj. Gotuj, aż czosnek straci swój surowy smak, nie zajmie to więcej niż minutę. Dodaj pokrojone papryki na patelnię, wymieszaj, aby wymieszać smaki. Kontynuuj gotowanie, aż papryka zmięknie.

Dodaj rozdarty szpinak do garnka i wymieszaj, aby wymieszać szpinak z papryką. Szpinak więdnie szybko. Wymieszaj ponownie, zdejmij z ognia i nałóż pokrywkę na patelnię na około minutę. Umożliwi to szpinakowi gotowanie na parze i dokończenie gotowania.

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, sos z ostrej papryki i musztardę. Wlać zmarniały szpinak i delikatnie wymieszać, aby wymieszać. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Robi 4 małe porcje

* Zachowaj pozostałe połówki papryki dla omletu lub zamrożenia.



Przepis Crabcakes

SKŁADNIKI

16 uncji świeżego mięsa kraba, zebrane i oczyszczone *
2 duże jajka, ubite
2 łyżki lekkiego majonezu
4 łyżeczki musztardy Dijon
6 szalotek drobno posiekanych
4 uncje zwykłej suszonej bułki tartej
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku

KIERUNKI

Umieść zranionego kraba w dużej misce i dodaj ubite jajka, majonez, dijon mustartd i posiekane szalotki. Mieszaj, aby dobrze wymieszać, dodaj 1/2 bułki tartej do mieszanki. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Zrób 6-8 luźnych pasztecików z kraba i pogłębiaj pozostałą bułkę tartą. Przykryj ręcznikiem papierowym i włóż do lodówki na około 10 minut. Następnie usmaż ciastka z kraba (trzy lub cztery jednocześnie) na niewielkiej ilości oleju, aż będą zrumienione po obu stronach. Po zakończeniu wyjmij z patelni i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawaj z klinem cytrynowym lub przepisem ognistego majonezu na ostry sos.

Robi około 8 ciastek kraba. Przepis można łatwo pokroić na pół, jednak kraby dobrze się zamrażają i pasują do jajek śniadaniowych lub gofrów.

Jeśli nie możesz dostać świeżego mięsa kraba, kup dobre konserwy guzek mięso kraba.

Instrukcje Wideo: Papryka nadziewana szpinakiem | Smaczne-Przepisy.TV (Może 2024).