Przepis na kruche cynamonowe orzechy pekan

• Kwiecień 26, 2024

Cynamonowe Kruche Pecan stało się tradycją świąteczną w naszej rodzinie; po prostu te pyszne małe ciasteczka nie byłyby świętami Bożego Narodzenia. Są zawsze jedną z pierwszych odmian świątecznych ciastek, które produkuję każdego roku, ponieważ przechowują się wyjątkowo dobrze w szczelnym pojemniku; w rzeczywistości maślany smak cynamonu poprawia się, gdy siedzą.

Ciasteczka w kształcie batonika to najszybsze ciasteczka do zrobienia, ponieważ ciasto rozprowadza się na jednej patelni i kroi na pojedyncze ciastka po upieczeniu. Jeśli planujesz robić ciasteczka z dziećmi, jest to świetny przepis - dzieci mogą wcisnąć ciasto na patelnię, a szczególnie uwielbiają rozprowadzać białko jajka (oczywiście dokładnie wyszorowane ręce) na wierzchu (ja zamiast pędzla używam szczotki do ciasta). Uważają też, że fajnie jest wciskać orzechy pekan w powierzchnię ciasta.

Te ciasteczka nie są tylko na Boże Narodzenie; są doskonałym niezbyt słodkim dodatkiem do kawy lub herbaty i stanowią miły dodatek do bufetu.

Cynamonowe Kruche Pekan

8 tuzinów ciasteczek

1 szklanka masła
1/2 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
1/2 szklanki cukru pudru
1 duże jajko, oddzielone
2 szklanki mąki
1 łyżka cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1 1/2 szklanki posiekanego orzecha pekan

1. Rozgrzej piekarnik do 300 °.


2. Śmietankę masło, brązowe i białe cukry oraz żółtko jaja w dużej misce miksera, aż będą lekkie i puszyste.


3. Dodaj mąkę, cynamon i sól; mieszaj, aż się dobrze wymieszać (ciasto będzie sztywne).


4. Wciśnij ciasto równomiernie w wyłożoną pergaminem miskę 15 x 11 żelków.


5. Widelcem ubić białko jajka, aż się spieni.


6. Wlać ubite białko jaja na ciasto i równomiernie rozprowadzić na powierzchni.


7. Posyp pekanami i lekko je wciśnij.


8. Piec 40 do 45 minut lub do momentu ustawienia.


9. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika pokroić na 48 kwadratów, a następnie każdy kwadrat po przekątnej na trójkąty (pękają, jeśli spróbujesz je pokroić po ostygnięciu).


10. Schłodzić na patelni, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku.

Kwota na porcję
Kalorie 47 Kalorii z Tłuszczu 28
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 61% Białko 4% Carb. 35%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 3 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Cholesterol 7 mg
Sód 24 mg
Węglowodany ogółem 4 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 0 g

Witamina A 2% Witamina C 0% Wapń 0% Żelazo 1%

Instrukcje Wideo: Jabłka pod kruszonką - przepis na szybki deser (Kwiecień 2024).