Stepping Stone Spa i centrum odnowy biologicznej - Lyndonville, VT

• Może 4, 2024

Kiedy Richard Downing po raz pierwszy zdiagnozowano raka, przysiągł, że dowie się wszystkiego, co może na temat dobrego zdrowia. Po pokonaniu raka nie raz, ale dwa razy, postanowił podzielić się tym, czego nauczył się na temat uzyskiwania i utrzymywania dobrego zdrowia.

Rezultatem jego starań jest Stepping Stone Spa i centrum odnowy biologicznej, piękny budynek usytuowany na wzgórzu w Lyndonville w stanie Wirginia. Ale Stepping Stone to coś więcej niż spa i zajazd. To łagodna podróż do relaksu i dobrego zdrowia.

„Dick zbadał podstawowe elementy ogólnego stanu zdrowia, w tym techniki żywienia i gotowania, sprawność fizyczną, rozpieszczanie ciała - wszystkie one są ze sobą powiązane, tworząc połączenie umysłu, ciała i ducha” - wyjaśniła dyrektor Jennifer Kirchoff.

Stepping Stone znajdziesz centrum fitness z zajęciami prowadzonymi przez energiczną Jennifer. Jest czteropokojowa karczma, która emanuje spokojem. I kawiarnia, która serwuje zdrowe jedzenie, które faktycznie smakuje dobrze. Jest łaźnia parowa, szlaki turystyczne, a zimą narciarstwo biegowe.

Zdarzyło mi się wybrać jeden z cieplejszych dni w Vermont do odwiedzenia. Tego dnia temperatura osiągnęła parny 97 stopni. Wziąłem prysznic (jeden z wielu) i ubrałem się na obiad.

Mój pokój, Meadowview, rzeczywiście wychodził na malowniczą łąkę. Pokój był pięknie urządzony w kojących odcieniach żółci i pomarańczy. Jacuzzi w kącie skinęło głową. Moją ulubioną funkcją było miejsce przy oknie. Zdrowa mieszanka szlaków czekała w cukierkowym naczyniu. Pokój był tak fajny i zachęcający, że nie chciałem wychodzić.



Jen i ja poszliśmy do Wildflower Inn tuż przy drodze na pyszny obiad. Wciąż było bardzo wilgotno, ale warto było po prostu zobaczyć widoki. Darling Hill Road wychodzi na dolinę na sceny z łąk, domów i obszarów leśnych. Po tej stronie mogliśmy zobaczyć bydło Richarda Belteda Gallowaya pasące się na polach.

Następny dzień nie był dużo chłodniejszy. Na śniadanie podobał mi się mój pierwszy posiłek w kawiarni. Oferta była tak atrakcyjna, że ​​nie wiedziałam, od czego zacząć. Była muesli z krojonymi migdałami, kandyzowanymi orzechami włoskimi, mlekiem i jogurtem. Najlepsze było koktajle jagodowo-truskawkowo-bananowe.

Później Jennifer oprowadziła mnie po obiekcie.

„Tutaj w Stepping Stone mamy inne podejście”, powiedziała Jennifer, pokazując mi salę fitness. „Współpracujemy z pracownikami jeden na jednego, aby opracować spersonalizowany program dla każdego klienta, zaprojektowany specjalnie dla niego”.

Usługi spa obejmują kilka rodzajów masażu i pracy z ciałem, w tym szwedzki, głęboki masaż tkanek i sportowy, Shiatsu i refleksologię: ziołowe okłady na ciało, peelingi i pasty do ciała oraz terapia saunowa. Podobał mi się relaksujący masaż Davida Hammonda, którego techniki masażu przypominały pociągnięcia pędzla artysty.

Tego popołudnia Richard i Joan Downing dołączyli do nas na lunch w kawiarni. Kilku wnuków podążyło za nimi. To naprawdę jest operacja rodzinna - większość ludzi tutaj pracujących jest w jakiś sposób spokrewniona z Downings.

W rzeczywistości jednym z szefów kuchni jest wnuczka Rachel Downing, która przygotowywała nasze posiłki na zamówienie. Zjadłem cheeseburgera z bułką z kiełków pszenicy, innym koktajlem i warzywami. Kto wiedział, że zdrowe odżywianie może być tak smaczne!

„Moim celem jest zapewnienie ludziom naprawdę pożywnego, satysfakcjonującego i pysznego jedzenia” - powiedziała mi Rachel. Bardzo poleciła książkę kucharską Nourishing Traditions Sally Fallon, którą szybko kupiłem, kiedy wróciłem do domu.

Podobał mi się mój pobyt w Stepping Stone i zabrałem ze sobą zupełnie nowe podejście do pracy na rzecz zdrowia. Nie musi być restrykcyjne ani nudne. Zdrowe odżywianie się może być zabawą - i smaczne!



Spa i centrum odnowy biologicznej Stepping Stone składa się ze spa, gospody i kawiarni. Spa i kawiarnia są otwarte dla publiczności - nie musisz pozostać w gospodzie, aby odwiedzić kawiarnię i spa. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Stepping Stone lub zadzwoń: 1-802.626.3104.

Aby uzyskać więcej informacji o książce Tradycje odżywcze, sprawdź Tradycje odżywcze.

Zdjęcie na górze: uwielbiałem miejsce przy oknie w moim pokoju.

Drugie zdjęcie: The Meadowview Suite at the Stepping Stone.

Wszystkie zdjęcia Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Nieautoryzowane kopiowanie zabronione.