Przepis Nadziewany Bakłażan

• Może 10, 2024

Dorastając, mam miłe wspomnienia o bakłażanie wychodzącym z podwórka moich dziadków przygotowanym na wieczorny posiłek. Bakłażan jest wszechstronny, pełen smaku i łatwy do opanowania. Oto jeden z wielu sposobów, w jaki możesz to przygotować.

W tym przepisie wypchamy bakłażana. Jest kilka kroków do tego, a jeśli wpadniesz na jego koncepcję, nie tylko będziesz w stanie powielić ten jeden, ale również będziesz w stanie z łatwością wprowadzać własne.

Oto, czego potrzebujesz w szerokich pociągnięciach:

Bez względu na to, ile bakłażanów zamierzasz wypchać
Patelnia
Naczynie do pieczenia
Kilka smacznych rzeczy do wrzucenia do bakłażana [Może to być wszystko, czego dusza zapragnie.]
Trochę grubej soli morskiej
Trochę oliwy [wolę oliwkę]
Trochę smacznego płynu
Trochę ciepła
Czasami

Na potrzeby tego artykułu dam ci kilka składników do pracy, ale upewnij się, że nie zaszufladkujesz tych składników. Mogą to być dosłownie wszystko, co chcesz, co dobrze smakuje. Więc proszę:

sos
1/4 szklanki ekologicznej pasty pomidorowej
1/4 szklanki musztardy dijon
1/4 szklanki syropu klonowego klasy B lub pasty z rodzynkami
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1 łyżka świeżo posiniaczonego i posiekanego chwastu koperkowego
1 łyżka posiekanej i posiekanej kolendry
1 łyżeczka proszku z wiórków
1 łyżka ekologicznego octu jabłkowego
1/2 szklanki wody

Kierunki
1. Umieść wszystko w blenderze i miksuj, aż będzie gładkie.


nadziewanie
Olej [najlepiej z oliwek]
1 duża posiekana brązowa cebula
2 duże plastry papryki [dowolne kolory]
1 funt bloku organicznego ekstra twardego tofu [mrożone, rozmrożone i wyciśnięte na sucho]
5 ząbków czosnku pokruszonych i posiekanych
1 łyżeczka proszku z wiórków
1/2 funta rozdrobnionego jarmużu dinozaura [lub innego zielonego koloru]
Mięso z bakłażanów pokrojono w kostkę
1/2 funta sera feta [najlepiej bezmlecznego]
Sól morska [do smaku]

Kierunki:
1. Nagrzej piekarnik do 350 stopni.

2. Umyj i pokrój bakłażany na pół wzdłuż,

3. wydrąż je [pozostawiając nie więcej niż 1/2 cala mięsa na wydrążonych skorupkach bakłażana, do których posmarowałeś olejem, przyprawiłeś i soliłeś] i

4. mięso pokroić w kostkę w 1 cal. Posol je i odłóż na bok.

5. Podgrzej patelnię i dodaj wystarczającą ilość oleju, aby pokryć dno.

6. Dodaj cebulę i gotuj, aż będą miękkie i zrumienione / karmelizowane.

7. Dodaj kilka razy czosnek i paprykę i od razu pokruszyć w tofu. Gotuj, aż tofu zacznie brązowieć i ujędrnić.

8. Dodaj proszek wiórkowy i jarmuż

9. opłucz i dodaj mięso z bakłażana. Podrzucaj, aż bakłażan będzie półprzezroczysty i dodaj sól i feta.

10. Zdejmij ciepło, dodaj sos, włóż do skorupek bakłażana, włóż do naczynia do pieczenia, przykryj i włóż do piekarnika.

11.Gotuj, aż będą miękkie i skwierczące [zwykle około 30–45 minut].

12.Podawaj razem z brązowym ryżem basmati lub chlebem ziołowym, ładną świeżą sałatką ziołową i cienką żółtą zupą z groszku.

Samo spojrzenie na ten przepis powoduje, że jestem głodny!

Jak zawsze z przyjemnością dzielę się z Tobą tymi przepisami. Do następnego razu...

Instrukcje Wideo: Bakłażan Faszerowany Warzywami (Może 2024).