Przepis na słodką i pikantną powolną szynkę

• Kwiecień 26, 2024

Szynka to tradycyjne danie do serwowania podczas wielkanocnej kolacji; jest to łatwe, ponieważ większość szynek jest wstępnie ugotowanych, a wiele z nich jest nawet wstępnie krojonych. Jedyne, co musi zrobić kucharz, to goszklić i upiec. Czasami, zwłaszcza podczas przygotowywania kilku potraw na świąteczny obiad, w piekarniku jest za mało miejsca. Wejdź do powolnej kuchenki. Szynki „upieczone” w powolnym naczyniu są soczyste i wspaniałe. Nie ma niebezpieczeństwa wysuszenia, a ponieważ większość wolno gotujących się naczyń ma ciepłe ustawienie, szynkę można długo czekać, aż ty i twoi goście będą gotowi. Wolnowary są również idealne do utrzymywania ciepła potraw na stole w formie bufetu (umieść bufet przy ścianie lub przyklej sznurkiem do podłogi, aby uniknąć potknięcia). Następujące Słodko-pikantna szynka wolno gotowana jest wyjątkowo łatwy, można go przygotować z wyprzedzeniem i piecze się w powolnej kuchence. Różni się nieco od większości, ponieważ jest pokryty suchym rozcieraniem, a nie owocowym polewą. Suchy tarcie nadaje szynce słodko-korzenny smak, a aromatyczne soki kuchenne można podawać z szynką, aby zwiększyć jej wilgotność.

Chociaż ten suchy tarcie może być stosowany na całej szynce lub całej szynce, jest szczególnie dobry na szynce pokrojonej w spiralę, ponieważ smaki wydają się wnikać do niej lepiej niż w przypadku szynki, która nie jest wstępnie pokrojona. Szynka jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania mięs i nie ma większego niebezpieczeństwa zepsucia - jeśli nie chcesz, to i tak będziesz miał mnóstwo zachwytów.

24 porcje

1 8 funtów (lub około) wstępnie ugotowanej szynki pokrojonej w spiralę

Dry Rub:
1/4 szklanki białego cukru
1/4 szklanki brązowego cukru
2 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 1/2 łyżeczki papryki
2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka czosnku w proszku

1. Włóż szynkę skórką do góry do garnka powolnej kuchenki 6-8 kwarty.
2. Naciśnij suchą masę po szynce.
3. Przykryj, ustaw wolnowar na niski i pozwól gotować 3-5 godzin lub do momentu podgrzania.
4. Podawać z sokami z szynki.
5. Dry Rub: Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Kwota na porcję
Kalorie 198 Kalorii z Tłuszczu 87
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 44% Białko 49% Carb. 8%

Ilość składników odżywczych na
Tłuszcz całkowity 10 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Cholesterol 63 mg
Sód 1591 mg
Węglowodany ogółem 4 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 24 g

Witamina A 4% Witamina C 41% Wapń 0% Żelazo 9%

Instrukcje Wideo: Praktyka u Praktyka - Kiełbasa Debreceńska (Kwiecień 2024).