Zapiekanka ze słodkich ziemniaków

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków

• 5 średnich słodkich ziemniaków
• 2 jajka
• 1/4 szklanki odparowanego mleka
• 1 łyżeczka. wanilia
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki. Sól
• 2 łyżeczki. masło lub margeryna

  Polewa -
  

• 1 T. masło
• 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich

Przygotowanie -
Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na kawałki. Połóż pokrojone słodkie ziemniaki na patelni z sosem, przykryj wodą, zagotuj i gotuj, aż będą miękkie. Spuścić wodę. Ugotowane słodkie ziemniaki zetrzyj w dużej misce. Dodaj jajka, mleko, wanilię, cukier, sól i masło i dobrze wymieszaj. (Te składniki można również przetwarzać w robocie kuchennym.) Wlać mieszaninę do maślanego naczynia żaroodpornego. Piec w rozgrzanym piekarniku w 350º przez 20 minut.

Podczas pieczenia przygotuj polewę -
W głębokiej misce wymieszaj cukier i mąkę. Pokrój masło w mieszankę. Wmieszaj orzechy. Wyjmij słodkie ziemniaki z piekarnika. Podnieś temperaturę piekarnika do 375º. Posyp polewę pieczonymi słodkimi ziemniakami. Wróć do piekarnika i piec jeszcze 6–8 minut.

Corelle 7-szt. Zestaw do pieczenia chutney Ten 7-częściowy wykonany z ceramiki z kolorowymi akcentami owocowymi. Zestaw współrzędnych Corelle pozwala upiec i podać z tego samego naczynia. Zestaw zawiera jeden 5 qt. okrągłe naczynie z pokrywką, jedno 3 qt. podłużne naczynie, jedno 2,5-qt. okrągłe naczynie z pokrywką i dwa 7-oz. ramekins.