Czy poznałeś już Matchę?

• Może 8, 2024

Czy poznałeś już Matchę?

Zielona herbata Matcha jest sproszkowaną formą zielonej herbaty. Jest uważany za najzdrowszą herbatę ze wszystkich. Jest nazywany przez niektórych, bardzo bogatych w przeciwutleniacze. Może również twierdzić, że jest to najbardziej pożywne napoje, jakie można spożywać.

Ta herbata, Matcha, powstaje z powodu procesu zbiorów i uprawy. Dużo uwagi poświęca się tej herbacie i jest ona częścią intragelu japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Nie lubi się pić, jest czczony i jest uważany za bardzo święty. Matcha została
ogólnie nieznany rodzaj herbaty, a także zwykle dość droga herbata. Sproszkowana postać, w jakiej się pojawia, nie jest tym, do którego ludzie w Stanach Zjednoczonych są przyzwyczajeni, ani nie jest wygodna.

Herbata Matcha musi być „zrobiona”. Używając najlepszej wody, którą można znaleźć, a następnie mieszając ją z niewielką ilością sproszkowanej herbaty używanej na każdym posiedzeniu (½ łyżeczki. Do mniej niż ½ łyżeczki), a następnie za pomocą trzepaczki zmieszaj herbatę w drobną pianę zanim można spożyć miksturę jako napój. Jest bardzo skoncentrowany w postaci sproszkowanej. Sproszkowana herbata przybyła do Japonii przez Chiny podczas dynastii Song (960-1279). W tym czasie herbata była sprzedawana w „herbacianych cegłach”. Przygotowanie i użycie tej sproszkowanej herbaty stało się prawdziwym rytuałem dla mnichów buddyjskich zen. Bogata historia w Japonii dostarczyła nam szczegółów od mnichów. Uważają, że mnichowi Eisai należy przypisać sprowadzenie tej herbaty do Japonii i udoskonalenie jej użycia. Z powodu żmudnego procesu herbaty herbata stała się czczona przez społeczeństwo wyższej klasy w XIV-XVI wieku. a następnie podniósł swój status do sakralnego, używanego w religii i do ceremonii.

Właściciele plantacji herbaty w prowincji Uji udoskonalili techniki produkcji doskonałej herbaty Matcha. Jak wspomniano w moim poprzednim artykule na temat japońskiej ceremonii parzenia herbaty, przygotowanie, podawanie i wreszcie picie herbaty Matcha jest najważniejszym i najważniejszym punktem ceremonii. W Uji produkcja Matcha rozpoczyna się na wiele tygodni przed zbiorem. Krzewy herbaty są przykryte, aby zahamować wzrost krzaka herbaty. W wyniku pokrycia liście stają się bardzo ciemnym odcieniem zieleni, co powoduje wytwarzanie aminokwasów, co sprawia, że ​​herbata jest słodsza. Bezpośrednie światło słoneczne nigdy nie uderzy w liście tych herbacianych krzewów. Liście są oskubane w młodym stanie na samym szczycie krzewu. Zrywają je tylko najbardziej wykwalifikowani rolnicy, wykorzystując cały liść herbaty, delikatnie ręcznie usuwając każdą łodygę i żyły. Zostaną nawet wysuszone w cieniu (dziś odbywa się to w środku). Następnym krokiem jest to, że zostaną zmielone w kontrolowanym środowisku przy użyciu tylko granitowego tłuczka. Następnie po procesie pakowania, ponownie wykonanym w kontrolowanym i czystym środowisku, herbata będzie przechowywana w chłodni.

Ten rodzaj procesu tworzy Matcha. Zachowuje prawie całą wartość odżywczą. Zawiera dużo EGCG, czyli galusanu epigallokatechiny. Okazuje się, że ma większą wartość niż pełna porcja brokułów, szpinaku, marchwi lub truskawek! Matcha twierdzi, że wspiera układ odpornościowy, układ sercowo-naczyniowy, zwalcza oznaki starzenia się, pomaga w zdrowym trawieniu, pomaga zapobiegać niektórym formom raka oraz pomaga w funkcjonowaniu mózgu i wątroby. Zawiera witaminy A, kompleks B, C, E i K. Może stabilizować poziom cukru we krwi, pomagać obniżyć ciśnienie krwi, zawiera znaczną ilość błonnika pokarmowego, a jeśli to nie wystarczy, nie zawiera prawie żadnych kalorii!

Matcha nie jest dostępna wszędzie, ale można ją znaleźć w najbliższym azjatyckim sklepie spożywczym, na targach z żywnością ekologiczną oraz w niektórych sklepach internetowych i wysyłkowych. * Przed włączeniem tego do diety należy zasięgnąć porady lekarza i zgody . Pamiętaj, że jeśli bierzesz leki, masz alergie, jesteś w ciąży lub karmisz piersią, zawsze pytaj lekarza. *

Ciesz się czymś nowym w filiżance do herbaty, mimo że Matcha istnieje już od tysięcy lat! Czy poznałeś swoją Matchę?

Instrukcje Wideo: Poznaj sekret pięknego koloru włosów Céline Dion (Może 2024).