Wskazówki dotyczące gotowania z dziećmi

• Kwiecień 28, 2024

Większość artykułów kulinarnych z artykułami dla dzieci w Internecie to tak naprawdę zbiór przepisów, które są na tyle proste, że dzieci mogą je przygotować. Nie mówią ci, jak gotować z dziećmi. Sami zadowalają się tym, co gotować.

Och, jasne, kilka stron powie ci, aby upewnić się, że dzieci myją ręce, zanim zaczną (dane); niektórzy powiedzą, aby upewnić się, że mają na sobie fartuchy (opcjonalnie), ale niewiele artykułów faktycznie powie ci, jak przetrwać gotowanie z dziećmi w kuchni.

Dziewiętnaście lat temu nauczyłem się gotować z niecierpliwością, chwytając dziecko za biodro. Od tego czasu wszystkie sześcioro moich dzieci spędzało czas w kuchni i wszyscy przeżyliśmy. Co najlepsze, wszystkie moje dzieci nadal chcą spędzać czas w kuchni i wszystkie mają swoje ulubione potrawy, które uwielbiają!

Co możesz zrobić, aby wszyscy dobrze się bawili razem?

Zaplanuj dodatkowy czas. Nie zapraszaj ich do robienia ciasteczek z tobą w dniu, w którym musisz je dostarczyć do szkoły w 45 minut. Gotowanie z dziećmi zajmie więcej czasu niż zwykle. Podwój potrzebny czas.

Zaplanuj stację roboczą. Dzieci chcą widzieć. Młodsi będą musieli stać na krzesłach. Jeśli zaparkują krzesła przed szufladami lub szafkami, będziesz potrzebować, co może być frustrujące. Czy możesz przenieść wszystko do stołu? Zaplanuj wcześniej swoją lokalizację.

Pozwól dzieciom dzielić się zadaniami. Wszystkie dzieci lubią łamać jajka. Rozdawaj jajka i pozwól im się złamać. Aby uniknąć skorupek jaj w jedzeniu, pozwól im najpierw rozbić jajka do miski. Dzieci mogą również na zmianę dodawać składniki. Jeśli masz troje dzieci i tylko jedną filiżankę mąki, podziel ją na trzy części. Pomóż im wymieszać jedzenie. Możesz nawet pomóc bardzo małym dzieciom, trzymając łyżkę w ręce podczas mieszania z nimi.

Przeczytaj przepis. Kiedy dzieci się starzeją, lubią czytać przepis na głos. Czytając przepis z wyprzedzeniem, możesz pomóc im w wymowie i pomiarach podczas czytania. Młodsze dzieci mogą nie być w stanie odczytać słów, ale możesz wskazać liczby i zapytać: „ile jajek potrzebujemy?”

Bądź bezpieczny. Nie pozwól dzieciom dotykać ostrych noży, nożyc kuchennych, obieraków lub tarek, dopóki nie będą starsze. Kiedy osiągną odpowiedni wiek, naucz ich właściwego sposobu trzymania, przekazywania, przechowywania i używania każdego przedmiotu, w tym sposobu trzymania palców podczas korzystania z narzędzia. W międzyczasie można używać plastikowych noży, noży do masła, a nawet łyżek do krojenia różnych miękkich potraw, od bananów po jajka na twardo. Jeśli gotowe elementy nie mają idealnych rozmiarów, nie ma sprawy. Chwalcie ich za ich wysiłki. Umiejętność przyjdzie z czasem.

Chroń je przed gorącymi rzeczami. Młodsze dzieci mogą wlać ciasto na patelnię, ale dorosły powinien je włożyć do piekarnika i wyjąć później. Obróć wszystkie uchwyty do tylnej części pieca i użyj tylnych palników, jeśli to możliwe. Ostrzegaj dzieci, nawet gdy jest ciepło. Rozprysk zwykłego ciepłego sosu może ich zaskoczyć i wywołać niebezpieczne reakcje szarpania, jeśli będą zaskoczeni.

Niech smakują. Jest to część zabawy i nagrody za gotowanie. Jest to również ważne dla rozwoju ich umiejętności gotowania. Gdy się starzeją, możesz zachęcić ich do próbkowania potrawy na różnych etapach i zapytać, co poprawiłoby jej smak. Pozwól im to przemyśleć, a ich odpowiedzi mogą być pod wrażeniem.

Pomóż im się uczyć. Pokaż im, jak rosną drożdże i wyjaśnij im, po co są. Pozwól im oglądać, jak dodajesz sodę oczyszczoną do mleka lub barwnik spożywczy do ciasta. Dlaczego skrobia kukurydziana zagęszcza sos? Pomóż im nauczyć się podstawowych zasad gotowania. Gdy się starzeją, możesz nauczyć ich jeszcze więcej, takich jak testowanie na doneness, jak stwierdzić, czy sos się oddziela i jak usunąć skórkę z kurczaka.

Pozwól im zrozumieć usługę gotowania. Porozmawiaj o udostępnianiu plików cookie, które tworzysz sąsiadowi. Powiedz im, jak bardzo ich tata lubi posiłek, który przygotowują. Niech poczują, że pomogą uszczęśliwić kogoś wysiłkiem w kuchni. Daje im to dobre wyobrażenie o gotowaniu teraz i na przyszłość. Dzieci chcą pomagać i służyć innym.

Zapobiegaj argumentom przez pochwałę. Powiedz im, jak bardzo cieszycie się ich pomocą, jak bardzo się cieszycie, że zmieniają się. Podziękuj im za dzielenie się z rodzeństwem.

Naucz ich, jak sprzątać, kiedy idą. Jak tylko skończysz z jajami, zapytaj ich, gdzie idą skorupy. Gdzie idą brudne naczynia? Zapytaj ich, pozwól im pomyśleć o odpowiedzi, a następnie pozwól im przejść. Wkrótce nie będziesz musiał o nic pytać.

Daj im również swoją własną ściereczkę, a będziesz zaskoczony, jak bardzo po sobie wycierają, nawet nie mówiąc wiele. Wydaje się to dla nich naturalne, a ich własne ubranie ułatwia to i daje poczucie osobistej odpowiedzialności.

Porozmawiaj z nimi. Będziesz zaskoczony rozmowami, które zostaną ugotowane w Twojej kuchni. Niech przychodzą rozmowy. Prawdziwą radością z posiadania dzieci w kuchni może być odwiedzanie.

Przechwalać. Poinformuj swoją rodzinę podczas kolacji, kto zrobił sałatkę. Powiedz swojemu najmłodszemu, że napój, który zrobił z mieszanki napojów w proszku, jest wspaniały. Jeśli ich jedzenie potrzebuje odrobiny smaku, zasugeruj to, a następnie współpracuj. Chwal produkt końcowy.

Dzieci mogą pracować w kuchni.Tak, zajmuje więcej czasu, więcej wysiłku, więcej interwencji i tworzy więcej potraw, ale także tworzy więcej wspomnień i to jest tego warte.

Instrukcje Wideo: Najprostszy sposób na zielone szparagi - Porady Joli - Podstawy Gotowania (Kwiecień 2024).