Przepis na lody Tiramisu

• Może 18, 2024

Automatyczna zamrażarka do lodów to urządzenie „obowiązkowe” na lato. Te małe cuda urządzenia umożliwiają zrobienie bardzo dobrych domowych lodów, sorbetu, sorbetu, lody itp. W około 20 minut i stały się dość tanie, szczególnie w sklepach magazynowych. W tych łatwych w obsłudze urządzeniach można wytworzyć każdy możliwy smak, od zwykłej wanilii po fantazyjne smaki, takie jak Tiramisu. Podobnie jak popularny deser Lody Tiramisu jest absolutnie dekadencki i stanie się ulubieńcem lata.

Mimo że tradycyjne tiramisu wymaga biszkoptów, włoskie ciasteczka amaretti są nieco mocniejsze i lepiej trzymają się tych lodów po zanurzeniu w likierze kawowym; smak migdałów jest niewielką zaletą, która pasuje dobrze do lodów kawowych i mini chipsów czekoladowych (Upewnij się, że nie zastępujesz większych chipsów, ponieważ mogą łatwo złamać ząb lub dwa po zamrożeniu). Jeśli to konieczne, bezalkoholowy syrop kawowy o smaku kawy można zastąpić likierem kawowym, a zwykły kremowy ser bitą do miękkości i puszystości z ciężką bitą śmietaną można zastąpić mascarpone, jeśli nie jest dostępny (chociaż miłośnicy tiramisu z pewnością będą szydzić nawet na wzmiankę o zastąpieniu tego kluczowego składnika).

Jedną ze wspaniałych rzeczy w podawaniu lodów na deser jest to, że można je przygotować tydzień lub dwa przedtem i zawsze jest gotowy do zabrania z zamrażarki i podania. Jeśli nikt nie liczy kalorii, lody Tiramisu świetnie sprawdzają się obok kawałka ciasta czekoladowego lub podawane na placku brownie z gorącym sosem z krówek.

16 porcji

2 jajka
1 szklanka (skąpego) cukru
2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
1 szklanka mleka
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody

16 uncji mascarpone, zmiękczony
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mini półsłodkich kawałków czekolady

4 uncje małych ciasteczek amaretti
1/2 filiżanki likieru kawowego

1. Jajka, cukier, bitą śmietanę, mleko i kawę mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkości; wlać mieszaninę do miski automatycznego urządzenia do lodów i zamrozić zgodnie z instrukcjami producenta.


2. W międzyczasie ubij ser mascarpone z 2/3 szklanki cukru, aż będzie lekki i puszysty; dodać chipsy czekoladowe.


3. Umieść ciasteczka amaretti w misce, polej likier kawowy i wrzuć; niech ciastka pochłoną likier, a następnie złóż w mieszankę mascarpone.


4. Gdy lody zostaną zamrożone (nadal będą trochę miękkie), wlej połowę do prostokątnego pojemnika z ciasno przylegającą pokrywką, na górze połowę mieszanki mascarpone, następnie pozostałą mieszankę lodów, a następnie pozostałą mieszankę mascarpone.


5. Mieszaj razem mieszanki.


6. Przykryć szczelnie i zamrozić przez 2-3 godziny (lub do tygodnia lub dwóch) lub do momentu zamrożenia.

Kwota na porcję
Kalorie 381 Kalorii z tłuszczu 208
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 55% Białko 9% Carb. 36%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 23 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Cholesterol 101 mg
Sód 123 mg
Węglowodany ogółem 35 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 21 g
Białko 9 g

Witamina A 14% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 4%

Instrukcje Wideo: Malinowe tiramisu - VideoKuchnia.pl (Może 2024).