Przepis Wontons Wegetariańskie

• Kwiecień 29, 2024

½ duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
1½ calowy kawałek świeżego imbiru, posiekany
½ szklanki selera naciowego
½ szklanki posiekanej marchewki
½ szklanki czerwonej papryki
1 szklanka posiekanej kapusty Napa
1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszać smażonego oleju (lub oleju z orzeszków ziemnych)
1 łyżka sosu sojowego
24 - 30 owijarek Wonton

1. Najpierw przygotuj wszystkie warzywa, dokładnie je opłucz, osusz i obierz. Następnie umieść je w osobnych misach lub w osobnych miejscach na talerzu.


2. Po przygotowaniu wszystkich warzyw podgrzej woka na wysokim poziomie. Gdy będzie gorąco, dodaj olej do smażenia i pozwól mu się rozgrzać. Wymieszaj olej do smażenia ma już aromat czosnku, zielonej cebuli i imbiru. Jeśli nie masz mieszanego oleju do smażenia, możesz po prostu użyć oleju arachidowego na jego miejscu.


3. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę i posyp ją ¼ łyżeczki soli. Mieszaj smażyć przez około 3 minuty lub do momentu, aż lekko się przyrumieni.


4. Następnie dodaj imbir i smaż smażyć przez kolejną minutę lub tylko do momentu, aż pachną.


5. Następnie dodaj seler, marchewkę i paprykę, posypując wszystko jeszcze ¼ łyżeczki soli i smaż przez 1 minutę.


6. Następnie dodaj kapustę i posyp pozostałą solą i smaż wszystko przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż wszystkie warzywa będą lekko miękkie.


7. Następnie dodaj sos sojowy i dokładnie wymieszaj.


8. Po wymieszaniu usuń warzywa z ognia i pozwól im ostygnąć. W dotyku.


9. Podczas napełniania stygnie, ustaw miejsce pracy, aby zrobić wontony. Posiadaj 2 talerze, z których jeden składa się wontony, a drugi, na którym umieszcza się gotowe wontony. Ustaw także miskę ciepłej wody i owijki Wonton w pobliżu. Przechowuj opakowania w lodówce, aż będziesz gotowy do ich użycia. Następnie umieść na nich wilgotny ręcznik papierowy, aby nie wyschły podczas owijania.


10. Następnie rozpocznij owijanie wontonów. Połóż opakowanie na talerzu, a następnie dodaj łyżeczkę nadzienia do środka. Zanurz palec w wodzie i zwilż krawędzie opakowania. Następnie złóż go na pół po przekątnej, tworząc trójkąt i naciśnij krawędzie, aby uszczelnić. Następnie zwilż jeden z dolnych rogów wodą i nałóż na niego suchy róg, tworząc tradycyjny kształt wontona, i naciśnij, aby uszczelnić. W tym momencie, jeśli wypełnienie zacznie wyciskać się z krawędzi, oznacza to, że użyłeś zbyt wiele. Wystarczy tylko odrobina wypełnienia w środku każdego.


11. Po uszczelnieniu wonton umieść go na talerzu i kontynuuj napełnianie pozostałych opakowań wonton.


12. Po wykonaniu wszystkich wontonów, podgrzej duży garnek wody na wysokości i zagotuj. Jeśli robisz zupę wonton, podgrzej rosół na wysokim ogniu. Często do tego przepisu używam zakupionego w sklepie ekologicznego bulionu warzywnego i dodaję kilka zielonych cebuli oraz kawałek ¼ cala pokrojonego imbiru.


13. Gdy się zagotuje, ostrożnie dodaj wontony. W zależności od wielkości garnka możesz gotować je partiami. Zwykle gotuję około 20 na raz w około 5 filiżankach płynu. Następnie gotuj przez około 9 minut.


14. Po zakończeniu ostrożnie usuń je łyżką cedzakową, spuszczając nadmiar wody i podawaj wraz z sosem do zanurzania. Jeśli robisz zupę, po prostu podziel bulion na miski, umieszczając około 4 wontonów w każdej misce, ciesz się.

Instrukcje Wideo: Chińskie pierożki z soczewicą (Kwiecień 2024).