Przepis na białą papryczkę chili

• Może 4, 2024

Zastanawiasz się, co zrobić z resztkami indyka? Oto innowacyjny i zdrowy sposób używania indyka.


Chili z Białej Indii

1 łyżka. olej rzepakowy
1 funt mielonej piersi z indyka
3/4 szklanki posiekanej cebuli
3/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
3/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki. mielony kminek
2 łyżeczki. suszone oregano
Szczypta mielonych goździków
1 szklanka posiekanych pomidorów
1 (4,5 uncji) można posiekać zielone chile, bez opróżnienia
1 (15 uncji) cannelini lub inna biała fasola, spłukana i osuszona
1/2 szklanki liści kolendry, posiekanych
1 szklanka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu i obniżonej zawartości sodu
2 łyżki stołowe. sok limonkowy
Sól i zmielony czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki posiekanej szalotki

Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj indyka i gotuj, aż straci różowy kolor przez 5 minut. Uwaga: nie rozbijaj indyka całkowicie, ale lekko poluzuj go na mniejsze kawałki drewnianą łyżką. Przenieś do miski i odłóż na bok.

W tym samym garnku podsmażyć cebulę i paprykę, aż będą miękkie, 5 minut. Wymieszaj czosnek i podsmaż 1 minutę dłużej. Następnie dodaj kminek, oregano, goździki i pomidory i gotuj, aż pomidory będą miękkie, 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj chili, fasolę, kolendrę i bulion. Wróć indyka do garnka. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, aż chili stanie się wystarczająco gęste, aby wyskoczyć z łyżki, 10 minut. Dodaj sok z limonki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podziel na 4 miski, posyp szparagami i podawaj.

Robi 4 porcje.

Na porcję: 270 kalorii, 6 g tłuszczu ogółem (<

Instrukcje Wideo: PAPRYCZKI FASZEROWANE SEREM (Może 2024).