Przepisy Zesty Zdrowe Przekąski

• Może 16, 2024

Zdrowe przekąski nie muszą być nudne ani proste. Wypróbuj skórki ziemniaczane lub pikantny hummus, który sprawi, że będziesz nucić.

Nadziewane skórki ziemniaczane

SKŁADNIKI

8 średnich ziemniaków do pieczenia, upieczonych i schłodzonych
1/2 łyżeczki. czosnek w proszku
1/2 łyżeczki. chili w proszku
1/2 łyżeczki. mielony kminek
1/8 łyżeczki. czarny pieprz
1 szklanka twarogu, niewytrawiona (8 uncji)
1/2 łyżeczki. starta skórka z limonki
1-1 / 2 łyżki świeżego soku z limonki
1/4 łyżeczki. chili w proszku
Spray z oleju roślinnego
1 łyżeczka. suszony szczypiorek (opcjonalnie)

KIERUNKI

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.

Pokrój każdy ziemniak na pół. Wyciągnij środek, pozostawiając około 1/4 cala ziemniaka po wewnętrznej stronie każdej skórki. Pokrój skórki na ćwiartki. Lekko spryskaj skórki wewnątrz i na zewnątrz sprayem z oleju roślinnego. Zachowaj resztę ziemniaka na lunch lub kolację.

Połącz czosnek w proszku, chili w proszku, kminek i pieprz w małej misce i równomiernie posyp mieszanką * ziemniaki. Ułóż skórki skórą do dołu na blasze do pieczenia. Piec przez 15 do 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.

Połącz pozostałe składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Przetwarzaj do uzyskania gładkości.

Rozłóż miksturę i łyżkę na wierzchu każdej skórki ziemniaka. Posyp suszonym szczypiorkiem ziemniaki.

Podaje 8 lub (16, jeśli przystawka.)

* Mam starą solniczkę z pchli targ, której używam do tego rodzaju rzeczy. Po prostu włóż miksturę do shakera, a następnie posyp ziemniaki.



Hummus

Hummus jest zdrowy, smaczny i sycący.

SKŁADNIKI

19 uncji można ciecierzycy, spłukane i osuszone
1/2 szklanki świeżego soku z cytryny (około 3 średnich cytryn)
1/4 szklanki tahini *
1/4 szklanki wody
2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka mielonego czosnku w butelce
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mielonego kminku lub do smaku
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki Cayenne
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
pieprz do smaku

KIERUNKI

W mikserze lub robocie kuchennym połącz ciecierzyca, sok z cytryny, tahini, wodę, czosnek, olej, kminek, sól, cayenne i pieprz. Od czasu do czasu przetwarzaj, skrobiąc boki, aż mieszanina stanie się gładką pastą. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodawaj więcej wody, kilka kropli na raz. Dodaj natkę pietruszki.

Podawaj na trójkącie pita, gładkim lub prażonym.

Robi około 8 porcji.

Więcej

* Tahini: Tahini, pasta z sezamu, można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych supermarketach. Jeśli wolisz, możesz zrobić własne, mieszając 1 filiżankę
prażone nasiona sezamu, 2 łyżki wody, 2 łyżki świeżego soku z cytryny i łyżeczka oleju roślinnego. Włóż do blendera, aż będzie gładki.
* Hummus faszerowany łodygami selera lub zgarniętymi pomidorami śliwkowymi.

Instrukcje Wideo: Najlepszy przepis na domowe pączki. Jak zrobić idealne ciasto na pączki? Jak smażyć? MENU Dorotki. (Może 2024).