Przepis Wontons Wołowina

• Kwiecień 30, 2024

Wontony są tradycyjnie wytwarzane z mielonej wieprzowiny, która czasami jest mieszana z krewetkami. Jednak prawie każde mięso może być użyte do wypełnienia tych smacznych pierogów. Oto pyszny przepis na mieloną wołowinę wonton, który zawiera tradycyjne smaki imbiru, cebuli, czosnku i sosu sojowego. Zmielony uchwyt dodaje smaku i tekstury tym niesamowitym pierożkom. Wypróbuj ten przepis na wołowinę wonton i daj mi znać, co myślisz na forum chińskich potraw znalezionym tutaj. Cieszyć się!

Aby zobaczyć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

1 funt mielonego uchwytu
1 zielona cebula
½ łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka soli czosnkowej
½ łyżki wymieszać smażyć olej
½ łyżki sosu sojowego
1 średnie jajko
50 opakowań Wonton

1. Umieść zmielony uchwyt w dużej misce i odłóż go na bok.


2. Opłucz zieloną cebulę pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Odetnij podstawę i około cala od górnej części zieleni i wyrzuć. Wytnij pozostałą łodygę w cienkie plasterki i odłóż na bok.


3. Do zmielonej wołowiny dodaj zmielony imbir, sól czosnkową, wymieszaj olej do smażenia, sos sojowy, pokrojoną zieloną cebulę i jajko. Dokładnie wymieszaj wszystko ręką.


4. Następnie skonfiguruj obszar roboczy. Przygotuj deskę lub talerz, aby owinąć wontony. Następnie obok tej deski lub talerza umieść owijki wonton, nadzienie ze zmielonej wołowiny, miskę ciepłej wody i dodatkowy talerz, na którym umieścisz gotowe wontony.


5. Zacznij wypełniać wontony. Rozpocznij od umieszczenia opakowania Wonton na płycie głównej lub płycie. Nałóż około ¾ łyżeczki zmielonej mieszanki wołowej na środek owijki. Pamiętaj, aby nie używać zbyt dużego wypełnienia, w przeciwnym razie trudno będzie go uszczelnić.


6. Następnie zwilżyć krawędzie opakowania, zanurzając palec w wodzie i lekko rozprowadzając go wzdłuż krawędzi.


7. Następnie ostrożnie złóż opakowanie po przekątnej na pół i mocno dociśnij wzdłuż krawędzi, aby uszczelnić mięso w środku. To utworzy kształt trójkąta.


8. Następnie zmocz jeden z dolnych rogów tego trójkąta. Następnie weź dwa dolne rogi trójkąta i połącz je, zachodząc na suchy narożnik na mokrym narożniku. Naciśnij je mocno, aby uszczelnić. Jeśli mięso zacznie wyciskać boki, gdy połączysz te dwa rogi razem, użyłeś zbyt dużo nadzienia. Wystarczy zrobić trochę mięsa, aby zrobić świetne wonton.


9. Kontynuuj owijanie pozostałych wontonów.


10. Po zapakowaniu wszystkich wontonów, podgrzej duży garnek wody na wysokości i zagotuj. Jeśli robisz zupę wonton, doprowadzaj zupę do wrzenia i bezpośrednio gotuj wontony w zupie.


11. Gdy woda lub zupa się zagotuje, powoli dodawaj wontony. Lubię to robić ręcznie, wrzucając je pojedynczo. Gdy upuścisz wontony, opadną na dno doniczki. Kiedy zaczną gotować, zaczną się wspinać na szczyt. Pamiętaj, że nie chcemy przepełniać puli. Gotuj około 20 wontonów na każde 5 filiżanek wody lub wywaru. Niech gotują się przez około 8 do 10 minut.


12. Jeśli robisz zupę, po prostu włóż zupę do osobnych misek z około 4 wontonami w każdej misce. Jeśli gotujesz je w wodzie, powoli usuwaj wontony łyżką cedzakową, kładąc je na talerzu do serwowania i spuszczając całą wodę podczas ich usuwania. Robi około 50 wontonów.

Instrukcje Wideo: Kuchnia chińska-wołowina po syczuańsku (Kwiecień 2024).