Bok Choy ze słodkim sosem chili

• Może 14, 2024

Bok choy to chińska kapusta, która czasami jest również nazywana pak choi. Istnieją dwie różne wersje tego warzywa. Jednym z nich jest dziecko bok choy, które jest mniejsze z dwóch, które ma małe liście i jest wielkości dłoni. Drugi regularny duży bok choy ma długie białe łodygi i ciemnozielone liście. Większy z nich jest tym zastosowanym w tym przepisie. Ten większy bok choy można znaleźć w większości lokalnych sklepów spożywczych. Kupując, szukaj łodyg, które są białe i jędrne, bez siniaków i liści, które są ładne ciemnozielone.

Ten bok choy ze słodkim sosem chili jest wegetariański i może być podawany jako dodatek lub na białym ryżu gotowanym na parze, aby uzyskać idealny lunch. Cieszyć się!

Aby obejrzeć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

1 głowa bok choy (zwykła duża bok choy)
1 ½ łyżki oleju arachidowego
1/8 łyżeczki soli czosnkowej
1/3 szklanki słodkiego sosu chili (marka May Ploy najlepiej sprawdza się w tym przepisie)
1/8 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki (opcjonalnie - możesz użyć mniej więcej, w zależności od tego, jak ostry ma być).

1. Wytnij dolną część głowy bok choy i odrzuć. Następnie opłucz każdą łodygę pod zimną bieżącą wodą palcami, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, które mogą się na nich znajdować, i dokładnie je wysusz.


2. Następnie odetnij zielone liście i zachowaj te liście na inny przepis. Te liście najlepiej przechowywać w lodówce owiniętej w ręcznik papierowy i umieścić w plastikowej torbie. Trwają około tygodnia do półtora tygodnia. Teraz pokrój pozostałe łodygi na kwadraty od ¼ cala do ½ cala.


3. Następnie podgrzej wok na wysokim poziomie, a gdy zrobi się gorący, dodaj olej orzechowy i pozwól mu się rozgrzać. Zamiast oleju arachidowego można również zastosować olej roślinny i olej rzepakowy.


4. Gdy olej będzie gorący, dodaj choy bok i smaż przez 2 minuty.


5. Następnie posyp solą czosnkową i smaż przez kolejne minuty.


6. Po kolejnej minucie wmieszaj słodki sos chili i zmiażdżoną czerwoną paprykę i smaż smaż chok bok przez kolejne 30 sekund.


7. Następnie możesz usunąć go z ognia i jest gotowy do podania. To daje 2 do 3 porcji bocznych.

Instrukcje Wideo: PRZEPIS NA ŁOSOSIA ZE SŁODKO-PIKANTNYM SOSEM CHILI TAOTAO (Może 2024).